【酥肉怎樣炸才脆 現炸酥肉怎么做才香脆】
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1、用料：香脆炸雞粉14克、水20毫升、豬肉100克、油適量 。
2、豬肉洗凈 ， 切條 。
3、將水倒入炸雞粉中，攪拌成均勻糊狀，放入豬肉，拌勻 ， 腌制半小時以上 。
4、鍋中倒油 ， 燒熱，一塊塊放入拌好糊的肉條 。
5、炸至金黃，撈出控油，再次放入鍋中 ， 復炸30秒 ， 撈出，控油 。
6、裝盤 ， 用香菜點綴 。
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