文章插圖
文章插圖
1、用料：豆腐、瘦肉、姜蒜蔥、小米辣椒、淀粉、豆瓣醬、醬油、耗油、老抽、雞精、食用油 。
2、豆腐洗凈 ， 切成大小均等的小塊備用 。
3、瘦肉剁成肉沫，放兩勺生抽拌勻腌制五分鐘左右 。
4、準備蒜沫、姜沫、蔥段、蔥花、小米辣切碎備用 。
5、熱鍋倒油，四成熱放豆瓣醬炒出紅油，倒入準備好的佐料炒香，放肉沫炒至變色，倒入豆腐 。
6、豆腐輕輕翻動，加沒過豆腐的水，大火燜煮五分鐘 。
7、調汁：小半碗清水加兩勺醬油、半勺老抽、半勺耗油、雞精和少許淀粉一起調勻 。
【新鮮豆腐怎么做的好吃，新鮮豆腐怎么做的好吃竅門】8、大火收汁，倒入醬汁煮開至粘稠，出鍋撒上蔥花就可以 。煎豆腐的時候一定要小火慢煎 。
相關經驗推薦
- 怎么做新鮮雞蛋好吃 怎么做新鮮雞蛋好吃又簡單
- 新鮮桂花醬怎么做 新鮮桂花醬怎么做好吃
- 新鮮海魚怎么做火鍋好吃 海鮮火鍋怎樣做好吃
- 新鮮口蘑怎么做罐頭好吃竅門 新鮮口蘑怎么做罐頭好吃
- 新鮮牛肚怎么做好吃 新鮮牛肚怎么做
- 麻辣藕片怎么炒好吃 麻辣藕怎么炒才好吃
- 新鮮桑葚怎么做甜品好吃又簡單 新鮮桑葚怎么做甜品好吃
- 拍下來的文字怎么用手機復制 把拍攝的文字復制在手機
- 無錫7天居家隔離沒條件怎么辦
- 白芹菜如何涼拌好吃 白芹菜涼拌怎么做好吃