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1、材料：海蟹3只、海蝦1斤、瀨尿蝦1斤、石斑魚1條、四川辣醬1罐、糖1勺、生抽適量、味精半勺、鹽1勺 。
2、先做好調料；四川辣醬炒出紅油，加入少許糖、生抽王、醋、味精、生蒜泥一起拌調即成 。
3、海蟹用牙刷刷干凈，剝離外殼 。
4、瀨尿蝦用清水洗干凈，裝籃 。
5、海蝦剝殼，留下蝦仁，這樣吃起來方便 。
6、石斑魚洗凈內臟 ， 在魚身的兩面打上一字刀 。
【新鮮海魚怎么做火鍋好吃 海鮮火鍋怎樣做好吃】7、水沸放入海鮮，你也可以選用四川麻辣鍋底，鮮湯鍋底煮過海鮮鮮甜滑口，涮起來別有風味 。
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