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1、牛肉絞過后，加入醬油、鹽、味精調(diào)味，白菜洗凈切成細(xì)末 。
【餡餅該怎么做 餡餅該怎么做又軟又好吃】2、餡餅該怎么做面粉用冷水和勻，揉搓3-5分鐘，再抹花生油少許，揉勻，靜置10到20分鐘 。
3、將面團(tuán)分成直徑2厘米的小劑子若干，按扁后用搟面棍搟成直徑6cm的皮 。
4、包時先將牛肉、白菜、蔥拌勻 ， 舀2.5大匙包入皮中 ， 捏合成餡餅 。
5、平底鍋以大火燒熱，下餡餅入鍋略按扁烘一會，即倒入適量的花生油，煎成兩面金黃即可盛出食用 。
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