文章插圖
1、準(zhǔn)備面粉，我用的是半小碗的面粉，三人份 。再準(zhǔn)備一個(gè)雞蛋 。準(zhǔn)備小油菜1棵，西紅柿1個(gè)，蔥、香菜、胡蘿卜、火腿 。
2、小油菜從中間切幾刀，不要太大了 。西紅柿切小瓣就行 。胡蘿卜切成細(xì)絲 ， 越細(xì)越好；火腿切丁，丁要切得小一點(diǎn) 。香菜切末，蔥切成蔥花 。
3、面粉里加入少許鹽 ， 加入清水?dāng)嚢璩扇缢崮虪畹拿婧?。加入少許食用油，繼續(xù)攪動(dòng)，攪勻 。雞蛋打散備用 。
4、起鍋，加入少許油，下入少許蔥花爆香，加入火腿丁翻炒下 。加入胡蘿卜絲、西紅柿塊兒繼續(xù)炒勻，炒至西紅柿棉軟 。
5、加入清水，我加了一大碗清水 。這個(gè)量可以自己掌握 ， 水多些湯做得稀些，水少些湯會(huì)做得稠些 。
6、加入適量鹽、生抽、五香粉、雞精 。大火燒開轉(zhuǎn)中火 。準(zhǔn)備好的面糊倒入漏勺中，用一根筷子不停攪動(dòng) 。
7、看，一粒粒的小面疙瘩開始掉入鍋內(nèi)，直到漏勺內(nèi)全部面糊都漏到鍋里變成了小疙瘩為止 。
【東北疙瘩湯的做法視頻 東北疙瘩湯的做法】8、當(dāng)鍋再次燒開時(shí) ， 快速倒入雞蛋液，用手勺輕輕推動(dòng) 。最后，加入小油菜、蔥花、香菜，淋入少許香油 。OK ， 可以出鍋了 。
相關(guān)經(jīng)驗(yàn)推薦
- 東北土豆怎么炒才好吃竅門 東北土豆怎么炒才好吃
- 東北炸串怎么炒好吃 東北炸串怎么炒好吃竅門
- 東北大燒餅好吃的做法，東北老式大燒餅的做法
- 東北雞蛋怎么炒才好吃，東北雞蛋怎么炒才好吃視頻
- 東北燜飯?jiān)趺醋龊贸?東北燜米飯的做法
- 自己怎么燉湯好喝又簡(jiǎn)單，自己怎么燉湯好喝又簡(jiǎn)單的做法
- 雞湯怎么燉不油 雞湯怎么燉不油膩竅門
- 新鮮牛肉如何煮湯好吃 新鮮牛肉怎么煮湯好吃
- 關(guān)于明朝歷史的電視劇 關(guān)于明朝歷史的電視劇湯唯
- 東北燉肉的做法大全 東北燉肉什么肉最好吃