【雞湯怎么燉不油 雞湯怎么燉不油膩竅門】

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1、雞湯要想燉出來沒有一點(diǎn)油幾乎是不可能的,在燉雞湯之前將雞肉放在開水里面過一下水,這樣不僅讓雞肉更干凈 , 而且可以去除腥味去油 。在過水的過程中,用勺子攪拌一下 。
2、要想去除油膩感和腥味就要在雞湯里面放入生姜和胡椒,這樣熬出來的湯就不會覺得油膩 。
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