【東北大燒餅好吃的做法，東北老式大燒餅的做法】
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1、材料：面粉600g、豆油70g、溫水350g、酵母5g、泡打粉5g、鹽7g、花椒粉3g、豆油30g、蛋黃20g 。
2、把面粉，酵母，泡打粉拌勻 。
3、揉成面團(tuán)，放一旁備用 。
4、準(zhǔn)備油酥，鍋內(nèi)放入豆油面粉，炒深色后出鍋 。
5、油酥加入鹽，花椒粉 ， 面粉和豆油，拌勻 。
6、把面團(tuán)搟平 。
7、然后抹上油酥，抹均勻 。
8、一邊卷一邊抻，卷成圓柱形 。
9、劑子兩頭收好口，把最外面一層捏上按扁，發(fā)酵30分鐘 。
10、把蛋黃和30g豆油攪拌均勻 ， 刷在餅胚上 。
11、放入烤箱，溫度230度，烤10分鐘后取出，這樣就完成了 。
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