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1、食材：枸杞葉半斤 ， 雞蛋3—5顆，糖30g，鹽3g，淀粉200g 。
2、枸杞葉洗凈后放入沸水中焯燙1-2分鐘，撈出過涼水，用手稍稍擠壓一下以去除苦汁 。
3、雞蛋在碗中打散 ， 紅椒切成小丁與枸杞葉一同放入蛋液中，倒入胡椒粉、濕淀粉、糖、鹽攪勻并調(diào)好味 。
4、油鍋燒熱倒入食用油燒至6成熱，下入拌好料的枸杞葉和蛋液，不停鏟動 。
【新鮮枸杞葉如何燒好吃 新鮮枸杞葉如何燒好吃竅門】5、枸杞蛋兩面成熟即可關(guān)火 。
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