新鮮豬肝如何烹飪好吃新鮮豬肝如何烹飪好吃竅門 _好吃

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1、食材：豬肝、青椒1個、蔥段隨喜、姜片4-5片、蒜頭3瓣、料酒1匙、白醋5滴、生抽2匙、鹽少許、糖少許、雞精適量、淀粉。
2、豬肝切薄片，加水、料酒、幾滴白醋，泡5分鐘后瀝干水分；
3、將豬肝放入盤中加入淀粉抓勻，5分鐘備用；3、青椒切小片，蔥段不要蔥尾，蒜三瓣，姜片5片；
4、熱鍋熱油下豬肝，快速翻炒變色撈起；
5、再下點油，先把姜片、蒜頭，然后下青椒、蔥段爆香；
【新鮮豬肝如何烹飪好吃新鮮豬肝如何烹飪好吃竅門】6、下豬肝快速翻炒10秒，下兩匙醬油、少許糖、少許鹽、雞精，快速翻炒15秒，上碟即可食用。