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1、腌制新鮮嫩蒜頭時需要準備先蒜頭3000克,把它的根和竟全部切掉,再把它外層的老皮也剝下來,然后放到大盆中,加入適量的清水和少量食用鹽浸泡 。
2、在蒜頭浸泡的過程中,要經(jīng)常換水 , 這樣能去除蒜頭的辛辣味 。準備好蒜頭以后還要準備適量的白醋和白糖,以及少量食用鹽 , 把它們一起放到鍋中加熱煮開,煮到鍋中的鹽與糖全部化開關(guān)火以后降溫 。
【新鮮嫩蒜怎么腌制好吃,新鮮嫩蒜怎么腌制好吃又簡單】3、取一個干凈的腌菜壇子,里面倒入適量白酒,用干凈的布擦拭消毒 , 然后再把浸泡好的蒜頭取出,去掉水分放到壇子中,加入調(diào)好的糖醋汁,要讓糖醋汁完全沒過蒜頭 , 再把壇子口密封好,放到陰涼的地方腌制 , 腌制一個月左右蒜頭就能入味,想吃時可以直接取出食用 。
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