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1、主料：排骨500g；輔料：油適量、鹽適量、生抽適量、蠔油適量、玉米淀粉適量、白砂糖適量、蒜適量、水適量 。
【新鮮排骨怎么煎好吃又簡單，新鮮排骨怎么煎好吃又簡單的做法】2、將買回來的排骨清洗干凈然后切小塊，瀝干水份 。
3、加上蒜容，鹽、并用適量生抽腌制片刻 。
4、平底鍋加點油，把排骨排好，煎至金黃色 ， 再翻面煎至金黃色 。要用漫火，后加點大火 。
5、調(diào)味汁，適量的水加上淀粉、糖、蠔油、再加點蒜容 。
6、兩邊煎至上金黃色后 ， 倒進調(diào)味汁，大火收汁 。
7、收汁完上碟，撒點蔥花即可 。
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