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1、將適量的春筍放入溫水中，浸泡至少一個(gè)晚上，時(shí)間充足的時(shí)候可以浸泡一到兩天 。這里需要注意浸泡春筍的水溫 ， 最好不要用冷水，溫水的效果會(huì)更好 。浸泡時(shí)間越長，春筍會(huì)更柔軟 。
2、幾天后便可以將泡過的春筍放入鍋中，先用大火快速煮開，在轉(zhuǎn)用小火慢慢煮三個(gè)小時(shí)左右 。
3、等煮完之后可以將這些春筍放入清水中，等其逐漸冷卻 。
【新鮮嫩竹子怎么泡好吃 新鮮嫩竹子怎么泡好吃又簡單】4、根據(jù)個(gè)人對春筍的口感喜好，更喜歡吃軟一些的春筍 ， 可以重復(fù)以上浸泡、水煮的環(huán)節(jié) 。
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