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1、雞適量，紅棗適量 ， 枸杞適量 ， 蔥段適量，姜片適量 ， 鹽適量 ， 香菇適量 。
2、將整雞切塊，清洗干凈備用 。
3、香菇洗凈泡軟、枸杞洗凈、桂圓剝皮備用 。
4、蔥切段、姜切片備用 。
5、將雞塊放入冷水中煮沸，撇去浮沫兒 。
6、將蔥、姜、香菇、枸杞、桂圓放入鍋中 ， 大火燒開，文火燉一個(gè)小時(shí) 。
【雞湯應(yīng)該怎么燉補(bǔ)血 雞湯怎么燉補(bǔ)血補(bǔ)氣】7、油菜洗凈放入鍋中，煮沸，加適量鹽，出鍋前撒上香菜末兒即可 。
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