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【全麥面包和普通面包的區(qū)別 外觀口感和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值】1、外觀、口感、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值都有區(qū)別 。全麥面包的原料全麥粉，是由含麩皮的小麥和面胚做成 ， 麩皮富含的膳食纖維、維B、蛋白質(zhì)多些 ， 營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比普通面包高 。全麥面包烘焙出是褐色且外觀較粗糙，沒有普通面包白、細(xì)膩，吃著沒有普通面包松軟 。
2、外觀區(qū)別：全麥面包烘焙的是天然的褐色，如果色澤偏重，可能是焦糖加多了 。
3、口感區(qū)別：口感上含有小麥麩皮的全麥面包比普通面包的口感粗糙一些，吃著不蓬松、松軟 。
4、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值區(qū)別：小麥的營(yíng)養(yǎng)都在麩皮里，全麥面包的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比普通面包就高很多，富含豐富的膳食纖維、維B、蛋白質(zhì) 。
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