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【水煮魚(yú)和酸菜魚(yú)的區(qū)別 水煮魚(yú)和酸菜魚(yú)的區(qū)別是什么】1、水煮魚(yú)與酸菜魚(yú)的區(qū)別：兩道菜的味道和口感不一樣 。水煮魚(yú)比較香，麻和辣是其主要口感，酸菜魚(yú)與其說(shuō)是麻辣 ， 不如說(shuō)是酸辣、爽口 。
2、兩道菜用料不同 。主料都是魚(yú) ， 水煮魚(yú)輔料一般的配菜是豆芽菜或白菜 。而酸菜魚(yú)加了酸菜 。
3、兩道菜的做法不同 。水煮魚(yú)其實(shí)不用水，是整鍋都用油的 。而酸菜魚(yú)是用酸菜和魚(yú)燉出來(lái)的 。
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