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1、蹺腳牛肉 。蹺腳牛肉是四川省樂山市的一道傳統(tǒng)美食 ， 該美食流傳至今已有上百年歷史 。根據(jù)史書記載，這種牛肉的做法是起源于清光緒年間四川西南的千年古鎮(zhèn)樂山縣懷蘇鎮(zhèn)，后改名為蘇稽鎮(zhèn)，這樣才一代又一代的流傳了下來，蹺腳牛肉主要是用牛肉，牛舌，牛肝，牛脊髓，牛蹄筋等食材制作而成 ， 吃著鮮美無比 ， 入口順滑 。
2、狼牙土豆 。可能我們在全國各地也會吃到狼牙土豆，而它真正的發(fā)源地是四川樂山，是在天蠶土豆的基礎(chǔ)上改進(jìn)而來，它的主要食材還是土豆，用特制的刀具把土豆切成波浪外形，看著像犬齒，所以得此名，基本上走在樂山街邊都能吃到，現(xiàn)炸現(xiàn)賣，搭配上佐料，要比麥當(dāng)勞的薯片好吃 。
【樂山特色美食小吃有哪些圖片 樂山特色美食小吃有哪些】3、甜皮鴨 。很多當(dāng)?shù)厝说娜朔Q甜皮鴨為鹵鴨子，也是當(dāng)?shù)氐囊坏乐朗常芏嗳飞接瓮娴挠慰突貋淼臅r(shí)候都是人手一只，采用的是清朝的御膳工藝，又經(jīng)過民間的不斷改進(jìn)演變而來，流傳至今已有百年歷史了，做好的鴨肉絲毫不差于北京烤鴨，吃著甜而不膩 ， 肉質(zhì)細(xì)嫩！
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