【內(nèi)江有什么特色美食 內(nèi)江特色美食小吃有哪些】
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1、羅泉豆腐 。羅泉豆腐是四川省資中縣羅泉鎮(zhèn)特色美食 ， 特殊的地理位置，造就了遠近聞名的羅泉豆腐 。雖然外形與其他豆腐甚微，但因當?shù)鬲毺氐闹谱鞣椒ǎ垢缮鼮榱涟祝诟心刍矡o其他豆腐的那種濃郁的豆渣味 ， 就一個豆腐就可以給你做十幾道不同的美食 。
2、內(nèi)江牛肉面 。內(nèi)江牛肉面是四川省最出名的特色面食之一 ， 四川人說吃正宗牛肉面就得去內(nèi)江，內(nèi)江牛肉面的特點一個是油 ， 寬湯的油；另一個就是辣子，一定要香；第三是細面 ， 面是水堿面，在水面里加了一些略帶黃色的堿，軟軟細細的堿水面配合，很容易裹住湯汁 ， 十分入味，吃起來真香！
3、大千干燒魚 。大千干燒魚是內(nèi)江最出名的特色美食，更是大千干燒魚是著名畫家張大千的家傳菜，普通的食材也變成色香味俱全的美味，做好有講究，干燒技法是關(guān)鍵，取斤左右草魚或鯉魚一條過油煎至二面黃，二荊條段、蔥段、五花肉肉丁、熟花生，炒熟 。油淋之 。然后用大盤子裝好，多配一些輔料，吃起來魚肉酥軟入味，特別好吃 。
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