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1、秋葵炒雞蛋 。材料：秋葵5根，雞蛋2個，適量蔥花 。將秋葵洗凈切塊備用，雞蛋去殼打散備用，鍋中倒入適量的食用油，開中火，待鍋預熱后倒入秋葵翻炒 ， 然后加入雞蛋繼續炒，最后加入適量的蔥花和食鹽，待菜熟后即可食用 。
【秋葵怎樣炒好吃又營養 怎樣炒秋葵好吃有營養】2、蓮藕秋葵 。材料：蓮藕1根 ， 秋葵2根，胡蘿卜半根，少量生抽和蔥花 。先將蓮藕切片，胡蘿卜切丁 ， 秋葵切成圈，起鍋燒油 ， 先下胡蘿卜，然后下蓮藕一起翻炒 ， 加少許食鹽，繼續翻炒，再加入秋葵翻炒，然后加少許清水和生抽，出鍋前可根據個人喜好加入一些調味料即可 。
3、秋葵燒牛肉 。材料：牛肉300克，秋葵2根，洋蔥100克，少許醬油和蔥花 。牛肉用滾水燙2分鐘 ， 切成2厘米左右厚的肉片，秋葵切片備用，起火燒油，大火加熱 ， 將牛肉下入鍋中翻炒，然后再把秋葵放入鍋中翻炒，加入少許醬油調味，最后加入食鹽直至菜熟即可食用 。
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