【怎樣炒馬肉既嫩又好吃 怎樣炒馬肉既嫩又好吃竅門】
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1、食材：馬肉、醬汁、淀粉、食用油、鹽、青紅辣椒、干辣椒、蒜 。
2、做法：將馬肉給切成薄片狀，然后搭配上醬汁，淀粉，食用油，鹽，給腌制一會兒 。將青紅椒給切成適合的大??，准必撁干辣? ，可以嗆味道 。青紅椒先入鍋炒好 ， 不然和著馬肉炒，會讓馬肉的味道變老的 。熱鍋下油 ， 將蒜茸和著干辣椒入鍋，嗆一下 ， 再把馬肉給下入，翻炒幾下加入炒好的青紅椒，放入適量的鹽，便可以出鍋了 ， 炒馬肉要控制好火侯 。
3、馬肉的功效與作用：馬肉可以滋補到身體，具有強腎益氣的作用，還能增強人體的免疫能力，促進血液的循環，預防到貧血的發生；馬肉中的脂肪要比其它肉質的脂肪要好一些，能夠預防動脈硬化，減少到血液中的膽固醇含量 。
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