【胡子鰱魚怎么燒才好吃 怎樣燒胡子鰱好吃】
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1、材料：胡子鯰、酸菜、食鹽、味精、蔥、姜、八角、料酒、香油、豬油、胡椒粉等 。
2、將酸菜洗凈切成塊用沸水焯透，鯰魚去內臟用清水洗凈后剁成段，也要用沸水焯透 。
3、鍋內加豬油燒熱 ， 放入蔥、姜爆香 ， 再將酸菜和其他香料都放入煸炒，而后加鮮湯放入胡子鯰燉上20分鐘左右，淋上香油和胡椒粉就可以出鍋了 。
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