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1、外觀是深黃色并且十分光滑的,十分之八九是硫磺熏過的,而且好的生姜外皮是比較粗糙的,顏色是淡淡的黃色 。
2、摸手感 。我們把生姜放在手里捏一捏,如果是比較硬的 就是新鮮的,如果像這種捏起來比較軟 說明它不新鮮了 。
【怎么判斷生姜的新鮮，怎么判斷生姜的新鮮性】3、聞一聞 。如果沒有異味 只有姜的清香味,說明是好姜,如果是被硫磺熏過的話會有股異味 。
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