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【新鮮銀耳容易熟嗎 新鮮銀耳怎么判斷熟了】
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1、嘗：銀耳熟了吃起來軟糯無比，而沒熟的話則是脆脆的口感 。
2、聞：熟的銀耳無特殊香味，但生的銀耳可能有食用菌的那股特殊味道 。
3、看：熟的銀耳葉片厚實，半透明，軟彈 ， 還會出膠，煮后湯水會變得粘稠，而沒熟的銀耳葉片較?。?米白色 ， 湯水較稀 。
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