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1、材料：肉適量 。
【怎樣炒肉又嫩又好吃視頻 怎樣炒肉又嫩又好吃】2、選購新鮮的里脊肉作為原料，將肉切成薄片，放在一旁備用 。
3、準備適量的生粉，加水兌成稀糊狀，放在一邊備用 。
4、熱鍋下油，油九成熱后，將涂抹有生粉的肉片放入鍋中快炒 。
5、肉片炒熟后，放入適量的姜末、蒜屑、料酒、紅椒干等佐料，翻炒均勻后即可出鍋裝盤 。
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