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1、看標識：外包裝上必須標明商品名稱、配料表等內容，要有QS（食品安全認證）標志 。
【怎樣判別食用油的好壞 怎樣判斷食用油的好壞】2、看包裝：食用油條碼印制是否規范，是否有改動跡象 。
3、看顏色：一級油比二級、三級、四級油的顏色要淡 。
4、看透明度：純凈的油應是透明的 。
5、看有無分層：若有分層現象則很可能是摻假的混雜油 。
6、看有無沉淀物：高品質食用油無沉淀和懸浮物，黏度較小 。
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