酸辣魚片的家常做法酸辣水煮魚片做法 _生活百科

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1、新鮮的草魚肉，切片。然后加鹽加蛋清，腌制15分鐘的樣子。
2、可以撒上一些姜末一起腌制。
3、準(zhǔn)備配料：小米椒，泡椒小米椒，花椒，尖椒。姜末，蒜末，蔥花，蒜香辣椒醬（豆瓣醬也可以）一點(diǎn)青菜。
4、然后準(zhǔn)備把青菜過油炒一下。
5、炒好后，鋪墊在碗底。
6、熱鍋熱油爆炒尖椒，花椒，姜末，蒜末等配料。然后加入辣椒醬爆炒開，加入一碗清水，煮紅湯。
7、大概煮個8分鐘，加入一勺醬油，少許鹽。
【酸辣魚片的家常做法酸辣水煮魚片做法】8、倒入腌好的魚片，下鍋，然后散開，魚片煮個兩分鐘，即可。