酸辣泡菜的做法酸辣泡菜的做法是什么 _生活百科

【酸辣泡菜的做法酸辣泡菜的做法是什么】

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1、水里面放糖和醋攪拌至燒開溶解，晾涼備用。
2、包菜洗凈撕開，不要太小片，做完菜葉會縮在一起變很小。
3、胡蘿卜切條或片，蒜和辣椒切開。
4、撕好的包菜和胡蘿卜放適當鹽。
5、拌均勻，包菜體積慢慢變?。?菜汁慢慢出來了。
6、靜置半小時備用。
7、加入泡椒，小紅辣椒拌勻。
8、把包菜和第一步驟中的糖醋水一起裝進可密封的容器里，水要淹過泡菜才可以，密封等待。
9、酸辣泡菜包心菜室溫放一天就可以食用了。