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【青蟹稀飯怎么做 青蟹稀飯做法】
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1、蟹鉗相當有力，草繩捆綁 。解繩之前，先用筷子扎進蟹嘴，一會兒就不動了 。再來解繩子 。
2、已經奄奄一息的青蟹，用刷子刷凈表面海泥 。
3、打開蟹殼，去掉蟹腮，蟹肚 。剁成兩半 。蟹鉗用刀稍稍拍碎 。因天冷青蟹都是鉆進海泥里，所以里面有泥要好好洗
4、煎鍋適量油，煎熟青蟹兩面 。烹入1湯匙米酒 。煎到金黃 。
5、淘洗好大米 。倒入煎熟的青蟹，注入水 。高壓鍋壓熟 。一般上汽后3分鐘差不多了 。有時間的可以用砂鍋慢慢煲 。
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