文章插圖
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1、在小盆里倒入面粉，加適量的酵母 。
2、用溫水調和，筷子將面粉攪拌出粘性后，用手慢慢揉成面團 。
3、蓋上蓋子，讓面團醒一會兒，也就是發酵 ， 時間不用太長，20分鐘左右 。
4、在等待面團發酵的時候，將小蔥去根洗凈，切成末 。
5、把面團分成幾個劑子，將其中一個用搟面杖搟成圓面 。
【小蔥餅怎么做呢 這樣做最簡單】6、在圓面上淋少許食用油，抹勻 。
7、加少許鹽，盡量抹開，不然集中在一起容易太咸 。
8、把蔥末鋪在油面上，用手抹勻 。
9、切一刀半徑，然后從切口處掀一角開始卷 。
10、將整個圓面都卷完為止 。
11、一邊搓面卷，一邊用手將面卷往兩頭拉伸拉長 。
12、將長面卷的一頭向里卷，卷成一個螺旋狀 。
13、摁扁，繼續用搟面杖搟開 。
14、平底鍋里倒入少許油，不用太多，因為面餅里面已經有油了 。
15、將餅胚平鋪在鍋里，小火烤 。
16、一面開始有些變黃色后就翻面 。
17、當兩面都有些許焦黃的時候 ， 蔥餅就烤熟了 。
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