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1、第一先將豆腐切塊，牛肉剁成肉末，鍋中燒熱水，加鹽，放入豆腐 ， 加少量老抽放一旁備用 。
【麻婆豆腐做法家常 麻婆豆腐做法家常是什么】2、鍋里加油 ， 放入牛肉末，蒜末，姜末，小米椒，豆豉 ， 豆瓣醬一起炒香，加半勺水 ， 將豆腐倒入鍋中 ， 加雞精，淀粉即可 。
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