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1、高壓鍋可以煮雞蛋 ， 不過(guò)一般不建議選擇高壓鍋煮雞蛋，因?yàn)殡u蛋比較容易煮熟，在開(kāi)水中煮五六分鐘就差不多熟了，因此 ， 用高壓鍋煮雞蛋，有一些浪費(fèi) 。
2、煮雞蛋時(shí)，一開(kāi)始要用涼水，煮一會(huì)兒雞蛋后，要用筷子撥動(dòng)雞蛋，讓雞蛋均勻受熱，這樣雞蛋才不會(huì)出現(xiàn)局部沒(méi)有煮熟的現(xiàn)象 。煮雞蛋比較合適的時(shí)間是水開(kāi)之后五分鐘左右，雞蛋不要煮太過(guò)，不然超過(guò)十分鐘之后，會(huì)破壞雞蛋的營(yíng)養(yǎng) 。
3、雞蛋煮熟后 ， 想讓雞蛋更容易扒殼，可以把雞蛋放到?jīng)鲩_(kāi)水里激一下，這樣煮出來(lái)的雞蛋更可口 。
4、煮雞蛋時(shí)水開(kāi)后放入鍋里，雞蛋遇到高溫會(huì)破裂、燙傷手指，因此大家煮雞蛋的時(shí)候，最好是不要開(kāi)水下鍋，這樣可能會(huì)造成一些不必要的傷害 。
【高壓鍋能否煮雞蛋湯 高壓鍋能否煮雞蛋】5、雞蛋并不是煮的越久越好 ， 這種食物如果煮太久，很容易出現(xiàn)一些不好的物質(zhì)，所以還是煮短一點(diǎn)比較好，當(dāng)然也要完全煮熟，不然口感十分差 ， 而且沒(méi)有煮熟的雞蛋，也不能吃 。
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