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1、首先我們把面粉放入到容器中，面粉的量多少要根據自己包的餃子量而定 ， 開始不用放太多 ， 因為后面也可以加的，然后加入溫水用筷子進行攪拌 。
2、加入溫水的過程中要慢一些，不要一下子倒進去，加入溫水的目的就是補讓餃子皮太硬，如果水太熱餃子皮會變得很軟，如果餃子皮水太涼會變得很硬，攪拌無水之后，就揉成面團狀 。
3、面團揉好之后 ， 要靜止一會，大約5分鐘之后就可以把面團分成兩個 ， 然后揉成條狀，一個一個截成斷狀 。
4、截成斷狀之后，然后撒上面粉，均勻鋪開，將面粉均勻鋪開的目的就是希望截成的面團不要黏在一起，所以也不必鋪太多 。
【薺菜水餃皮怎么做 做水餃皮的步驟】5、然后我們把一個一個截斷的面團，揉成球狀 ， 在面板上滾一下，或者雙手合十的滾一下都可以 ， 然后用手掌按壓成片狀，之后用搟面杖一個一個搟成更大的片狀 。
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