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1、用筷子夾出一個浸泡過的大閘蟹，把腹部朝上，用筷子壓住 ， 別讓它亂動，用刷子把整個腹部和腳一個一個地刷干凈 。
【大閘蟹爪子清洗方法 清洗爪子的步驟】2、用筷子把腹蓋打開 ， 拿另外一對筷子雙重壓住，用刷子把里面的臟東西刷干凈 。
3、刷完后，再用刷子的背部，比較硬的部分，在腹蓋上大力擠壓幾下，擠出里面的排泄物 。
4、處理過的大閘蟹再次放入深容器中，加適量清水和小半瓶酒再浸泡30分鐘 ， 以徹底去除腥味和在清洗過程中吸入的臟水 。
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