中秋月餅用什么材料月餅怎么做 _生活百科

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【中秋月餅用什么材料月餅怎么做】1、材料：糯米粉40g、粘米粉30g、小麥淀粉30g、牛奶180g、糖50g、玉米油15g、月餅?zāi)＞摺W料。
2、在盆里倒入牛奶，糖粉，油攪拌均勻。
3、倒入糯米粉，粘米粉，澄粉，攪拌均勻。最好可以過濾一下，過濾之后的面糊口感會(huì)更加細(xì)膩。
4、攪拌好的面糊蓋上保鮮膜靜置半小時(shí)，然后用微波爐轉(zhuǎn)1分鐘。
5、加熱好的面糊拿出來攪拌一下，再轉(zhuǎn)1分鐘。
6、蒸熟的面糊用刮刀攪拌至順滑，放涼分成25g一個(gè)的小份。
7、按餅皮25g, 餡料25克的比例包好餡料。
8、然后用模具進(jìn)行壓制即可。