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1、碗中加入糖漿、雞蛋和玉米油，用筷子攪拌均勻，加入中筋面粉和泡打粉，用筷子攪拌成無干粉狀，揉成團，餳15分鐘 。
2、將五仁餡 ， 分成25克/份，團成球，將餳好的面團 ， 分成10份，團成球 。
3、取一個面球，按成碗狀 。
4、放上五仁餡 ， 均勻收口，如此全部做好 。
【純五仁月餅的做法 怎么做老式五仁月餅】5、表面沾少許干面粉，放入月餅模中，刻出月餅形狀 。
6、入預熱好的烤箱 ， 中層，180度，烤5分鐘 。
7、取出后，刷上蛋液 ， 入烤箱，再烤15分鐘即可 。
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