馬肉烹飪的方法馬肉烹飪的方法介紹 _生活百科

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1、將買來的馬肉洗凈，用刀將其切成4大塊，在鍋中加入水燒開，將肉放入鍋中焯一下，然后撈出來歷干，放涼。
2、將提前準(zhǔn)備好的鮮湯放入鍋里，加入已經(jīng)備好的鹽、白糖、蔥姜蒜、姜絲，還有香料，開大火將湯燒開，大概要一刻鐘多點(diǎn) 就煮成了醬湯。
3、然后把備好的馬肉放到醬湯的國內(nèi)，開大火，將其燒開，把肉表面浮出的東西清除湯中，然后把火關(guān)?。?慢慢燉，知道馬肉又酥又爛，再將其撈出，擺在熏箅上。
4、最后將熏鍋燒熱，在其中放入一些白糖，將馬肉熏上3分鐘即可出鍋。然后再其表面刷一點(diǎn)香油即可。
【馬肉烹飪的方法馬肉烹飪的方法介紹】5、等馬肉涼下來以后，將其切成小片，放入蔥，姜，蒜，醋，涼拌，那味道，別提有多香了！