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1、食材：羅非魚(yú)適量，蔥姜蒜適量 ， 料酒適量 ，醋適量 ，香菜適量，大料花椒適量，豆瓣醬適量；
2、魚(yú)洗凈控干，蔥切段姜切片 ， 香菜切段，備用；
3、鍋中倒油，八分熱放入魚(yú)，煎兩面 ， 盛出備用；
4、油中放入豆瓣醬翻炒，放入魚(yú)，然后把備料全部放入；
5、之后倒入開(kāi)水，要沒(méi)過(guò)魚(yú)身，期間根據(jù)個(gè)人口味放鹽，因?yàn)槎拱赆u本是就咸 。小火燉15分鐘，大火收汁；
【為什么不建議吃羅非魚(yú) 燉羅非魚(yú)的家常做法】6、美味的燉魚(yú)出鍋了 。喜歡吃辣的伙伴可以在燉的過(guò)程中放紅辣椒，味道會(huì)更好吃 。
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