咸魚燒肉竹筍怎么做才好吃咸魚燒肉竹筍怎么做 _生活百科

1、主料：咸魚400克、冬筍100克。
【咸魚燒肉竹筍怎么做才好吃咸魚燒肉竹筍怎么做】2、輔料：油20毫升、生姜7克、料酒20毫升、大蒜5g、蔥花5g、鮮醬油20毫升、白糖5g、干辣椒2個。
3、冬筍去殼切塊，咸魚切塊后用溫水洗凈后瀝干水。
4、熱鍋溫油下入姜片和蒜片爆香。
5、再把咸魚加入煸炒出香味加入干辣椒。
6、倒入料酒。
7、倒入鮮醬油加入筍塊。
8、加入開水蓋上大火煮開轉中小火煮至入味。
9、之后轉大火加入白糖收汁后熄火出鍋。
10、撒上蔥花上桌。