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空心菜 空心菜別名

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基本信息中文學名：空心菜拼音：kōng xīn cài 拉丁學名：別稱：竹葉菜、通菜、節節菜 門：被子植物門綱：雙子葉植物綱 目：亞目：科：旋花科亞科：族：屬：形態特征

空心菜 空心菜別名

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空心菜屬蔓生植物，根系分布淺，為須根系，再生能力強 。莖蔓生，圓形而中空，柔軟，綠色或淡紫色，莖粗1～2厘米 。莖有節，每節除腋芽外，還可長出不定根，節間長為3.5～5厘米， 最長的可達7厘米 。子葉對生，馬蹄形 。真葉互生，葉面光滑，全緣，極尖，葉脈網狀，中脈明顯突起，葉為披針形，長卵圓形或心臟形 。葉寬8～10厘米，最寬的可達14厘米，葉長13～17厘米，最長可達22厘米 。葉柄較長，約為12～15厘米，最長者為17厘米 。中空呈凹形，果為蒴果，近圓形，種子黑褐色，干粒重32～37克 ?？招牟艘苑N子或嫩莖繁殖，北方以種子繁殖 。蔓性草本，全株光滑 。地下無塊根 。莖中空 。葉互生，橢圓狀卵形或長三角形 。花通常白色，也有紫紅色或粉紅色 。種子有細毛 ?；ㄆ?～9月 。生長習性
空心菜 空心菜別名

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喜高溫多濕環境，適宜濕潤的土壤，喜充足光照 。藥用價值
空心菜 空心菜別名

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味甘，性寒，無毒 。解毒，主要能解毒菌類中毒 。清熱涼血 。利尿 。營養價值
空心菜 空心菜別名

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空心菜中粗纖維的含量較豐富，這種食用纖維是由纖維素、半纖維素、木質素、膠漿及果膠等組成，具有促進腸蠕動、通便解毒的作用 ?？招牟耸菈A性食物，食后可降低腸道的酸度，預防腸道內的細菌群失調，對防癌有益 ?？招牟酥械娜~綠素有“綠色精靈”之稱，可潔齒防齲除口臭，健美皮膚，堪稱美容佳品 ?？招牟诵詻?，菜汁對金黃色葡萄球菌、鏈球菌等有抑制作用，可預防感染 。


【空心菜 空心菜別名】蒜茸空心菜
原料：
空心菜、雞精、蒜頭、鹽
做法：
1、空心菜一節一葉為段，用手摘下，洗凈瀝干水份 。
2、蒜頭剁成蒜茸
3、炒鍋熱油，大火，快速爆香蒜茸，倒入空心菜翻炒待軟后，鹽雞精調味，即可 。

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