基本信息中文學名：石香菜拼音：shí xiāng cài 拉丁學名：別稱：麝香菜、十香菜 門：被子植物門綱：雙子葉植物綱 目：亞目：科：唇形科亞科：族：屬：形態特征
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石香菜葉卵圓形，對生，葉緣鋸齒狀，莖四棱形，分支能力強 。根紫紅色 。以紅梗長橢圓葉為最佳，青梗長葉次之，大橢圓葉略類薄荷者再次之 。生長習性
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石香菜非常容易栽種，農村一般都種在房前屋后，或者種在花盆里 。藥用價值
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石香菜性溫味辛，入肺經、肝經，成分含有1.8%左右的揮發油 。健脾消食，利尿通便 。有強身健體、醒腦開智的功效 。營養價值 吃面條的時候把蒜和石香菜的葉子一起搗碎，拌在面條里，味道極佳，聞起來有一種淡淡的薄荷香味，吃起來就是一種清爽的清香，尤其在炎炎的夏季，更是一種清涼 。它可謂是個性十足的稀有蔬菜，其香味濃醇、鮮菜調味，主菜配飾，也可直接涼拌著吃 。涼拌吃法是直接用香油、蒜汁拌之，其初入唇時口感微苦，但咀嚼不久后，即感覺有甘香在口腔中蔓延，回味彌久 。十香菜葉與蒜茸等配料搗爛后，用醋、香油拌食米皮、涼皮、撈面、冷面、涼粉、面魚等，清香可口，清爽開胃 。
【石香菜的功效與作用是什么 石香菜】
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