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酸辣海帶根怎么做

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酸辣海帶根子的做法？

酸辣海帶根怎么做

文章插圖
主料：海帶根子250克、黃瓜1根
調料：辣椒油1湯匙、大蒜2瓣、香油半湯匙、白糖半湯匙、醋2湯匙、味精少許、鹽適量
做法步驟：
1、食材 。
2、黃瓜洗凈，先切片在切絲 。
3、海帶根子切段 。
4、鍋加水燒開，下入海帶根子焯燙后撈出，放冷水中投涼 ， 瀝水 。
5、食材放入盆內，加入蒜末、鹽、白糖、醋、味精、辣椒油、香油，即可 。

酸辣海帶根怎么做

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食材用料
海帶根 280克
醋 70克相克食物
蠔油 30克
白砂糖 30克相克食物
大蒜 46克相克食物
米椒 8個
鹽 適量
橄欖油 適量
花椒水 適量
料酒 適量
酸辣海帶根的做法
1.將海帶根清洗干凈 。
2.然后將海帶根切塊 。
3.鍋里添水燒開，將圖2倒入鍋里焯水，最好將海帶根煮熟 。
4.撈出海帶根瀝干水分 ， 也要晾涼 。
5.把圖4中晾涼的海帶根放入干凈的玻璃容器中 。
6.米椒洗凈去蒂，切小段 。
7.大蒜扒皮切片 。
8.取一個干凈的碗調汁:將醋+蠔油+糖+鹽倒入碗里攪拌均勻 。
9.把圖6的米椒放入圖8的碗里浸泡一會（約10分鐘左右） 。
10.炒鍋倒適量的橄欖油，油熱倒入圖7的大蒜片煸炒出香味 。
11.將料酒和花椒水倒入圖10的鍋里燒至微開即可關火 。
【酸辣海帶根怎么做】12.把圖9倒入圖5的容器里 。
13.再把圖11澆在圖12的容器里，并攪拌均勻，容器上蓋上蓋子放入冰箱腌制一個晚上，就可以吃了 。

###其它資料參考### 夏季炎熱 ， 人們很容易上火，而且還會出現食欲下降等情況的發生哦，那么應該如何去緩解呢 ， 其實有很多的食物都適合夏季食用 ， 比如說涼拌海帶就是不錯的選擇 ， 來看看酸辣海帶莖的做法，夏季清熱去火利尿降壓 。
酸辣海帶莖
酸辣海帶莖所需材料
主要食材海帶莖、泡椒、紅辣椒、醋、香油、芥末、鹽
酸辣海帶莖的做法
1、將海帶莖洗凈，用清水 浸泡一會兒 ， 切成齒狀片，放開水中焯熟 ， 撈起瀝干水 。
2、把泡椒、紅辣椒洗凈去蒂，下油鍋熗香 。
3、把熗過的泡椒、紅辣椒與焯熟的海帶、調味料一起裝盤，拌勻即可 。
酸辣海帶莖的功效與作用
夏天吃涼拌菜是非常好的選擇，海帶是用來做涼拌菜的很好的食材，屬于怎么做都好吃的那種類型 ， 今天給大家介紹的是酸辣海帶莖，感興趣的朋友們，千萬不要錯過哦 。海帶具有消痰軟堅、泄熱利水、止咳平喘、去脂降壓、散結抗癌等功效 。辣椒具有增進食欲、促進胃腸道消化 。和辣椒一起搭配的話可以有開胃助消化的做義工，而且還可以止咳化痰的哦，是不錯的清熱降壓的首選食譜，而且還可以有利尿消腫健脾的作用，大家可以經常食用 。
酸辣海帶莖的做法大家都學會了嗎 ， 適合更年期的女性食用 ， 夏季清熱去火利尿消腫降壓健脾，而且還可以養血安神，具有補氣養血的作用 。適合很多的人群，特別是容易上火或者是高血壓的人群比較適合 。

###其它資料參考###用料
海帶 適量
陳醋
蠔油
糖
鹽
辣椒
大蒜
做法
1干海帶泡發洗凈(冷水泡發即可) 下鍋開水煮一分鐘
2海帶冷水沖洗 切棱形塊
3蒜切片 辣椒洗凈切段，干鮮辣椒都可以，要足夠辣的那種辣椒
4糖 鹽 蠔油 陳醋調汁 可以邊調邊嘗
###其它資料參考###酸辣海帶根
食材用料：
海帶根200克
紅辣椒絲20克
蒜末10克
鹽1/4茶匙
細砂糖2大匙
米酒2大匙
烏醋2大匙
香油1大匙
菜譜做法：
1.海帶根洗凈瀝干 熱鍋加入少許油 , 小火爆香紅辣椒絲及蒜末
2.續加入海帶根、鹽、細砂糖和米酒炒勻
3.作法2炒至水分略收干后,加入烏醋及香油炒勻即可
###其它資料參考###1、準備洗凈的海帶絲一把，從中間切開，放入盤中備用 。
2、接下來我們準備一些輔料：大蒜幾粒依次拍扁，切成蒜末，小米椒幾個切成辣椒圈，大蔥白一根 ， 切成馬蹄片，一起放入小盆中備用 。
3、配料準備好以后，我們把海帶絲焯一下水：
4、鍋內燒水，加入幾滴植物油和一勺食鹽，這一步是為了增加菜品的亮度和底味 。
5、等水燒開后，下入海帶絲 ， 用勺子攪動幾下，使海帶絲受熱均勻，焯水2分鐘左右，即可倒出控水拔涼 。
6、下面我們開始調味：把蒜末和辣椒倒在拌菜盆中，加入食鹽2克，味精1克，白糖1克提鮮，陳醋8克，生抽5克調味，紅油3克，蔥油3克 。
7、倒入海帶絲 ， 用筷子攪拌顛盆拌勻，化開所有調料，就可以裝盤食用了 。
8、好了，一道簡單開胃的酸辣海帶絲就做好了，看起來是不是很簡單，學會了就在家試試吧 。

酸辣海帶根怎么做

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