酸辣海帶根子的做法？
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主料：海帶根子250克、黃瓜1根
調料：辣椒油1湯匙、大蒜2瓣、香油半湯匙、白糖半湯匙、醋2湯匙、味精少許、鹽適量
做法步驟：
1、食材 。
2、黃瓜洗凈，先切片在切絲 。
3、海帶根子切段 。
4、鍋加水燒開，下入海帶根子焯燙后撈出，放冷水中投涼 ， 瀝水 。
5、食材放入盆內，加入蒜末、鹽、白糖、醋、味精、辣椒油、香油，即可 。
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夏季炎熱，人們很容易上火，而且還會出現食欲下降等情況的發生哦，那么應該如何去緩解呢，其實有很多的食物都適合夏季食用 ， 比如說涼拌海帶就是不錯的選擇 ， 來看看酸辣海帶莖的做法，夏季清熱去火利尿降壓 。
酸辣海帶莖
酸辣海帶莖所需材料
主要食材海帶莖、泡椒、紅辣椒、醋、香油、芥末、鹽
酸辣海帶莖的做法
1、將海帶莖洗凈，用清水 浸泡一會兒，切成齒狀片，放開水中焯熟，撈起瀝干水 。
2、把泡椒、紅辣椒洗凈去蒂，下油鍋熗香 。
3、把熗過的泡椒、紅辣椒與焯熟的海帶、調味料一起裝盤，拌勻即可 。
酸辣海帶莖的功效與作用
夏天吃涼拌菜是非常好的選擇，海帶是用來做涼拌菜的很好的食材，屬于怎么做都好吃的那種類型，今天給大家介紹的是酸辣海帶莖，感興趣的朋友們，千萬不要錯過哦 。海帶具有消痰軟堅、泄熱利水、止咳平喘、去脂降壓、散結抗癌等功效 。辣椒具有增進食欲、促進胃腸道消化 。和辣椒一起搭配的話可以有開胃助消化的做義工，而且還可以止咳化痰的哦，是不錯的清熱降壓的首選食譜，而且還可以有利尿消腫健脾的作用，大家可以經常食用 。
酸辣海帶莖的做法大家都學會了嗎，適合更年期的女性食用，夏季清熱去火利尿消腫降壓健脾，而且還可以養血安神，具有補氣養血的作用 。適合很多的人群，特別是容易上火或者是高血壓的人群比較適合 。
###其它資料參考###酸辣海帶根
食材用料：
海帶根200克
紅辣椒絲20克
蒜末10克
鹽1/4茶匙
細砂糖2大匙
米酒2大匙
烏醋2大匙
香油1大匙
菜譜做法：
1.海帶根洗凈瀝干 熱鍋加入少許油 , 小火爆香紅辣椒絲及蒜末
2.續加入海帶根、鹽、細砂糖和米酒炒勻
3.作法2炒至水分略收干后,加入烏醋及香油炒勻即可
###其它資料參考###教你一道開胃小菜， 酸酸辣辣的超級開胃，很爽口，百吃不厭 。海帶是一種含有很多營養價值的食品，不僅是能補碘，人體所需的微量元素它里面都有，所以平時多吃海帶絕對是不錯的選擇 。這道開胃小菜，做法很簡單 ， 一學就會，讓您輕松做出爽口小菜，下面分享下做法 。
【酸辣海帶絲】
材料：干海帶1塊、香菜1棵、辣椒油1湯匙、香油1湯匙、大蒜2瓣、生抽醬油1湯匙、米醋1湯匙、陳醋2湯匙、白糖1/2湯匙、
做法：
1.將干海帶放在清水中泡發一天，期間換水一到兩次 。泡發時間越長，口感越軟，可根據個人喜好調整泡發時間 。
2.將海帶洗去泥沙，卷起來成圓柱狀，再切成粗細均勻的絲 。
3.鍋加水燒開，下入海帶絲焯水5-6分鐘，喜歡軟一點就多煮一會，將海帶撈出放在冷水中投涼，撈出瀝凈水分 。
4.將海帶絲內加入鹽、辣椒油 ， 香油 ， 蒜末，米醋，陳醋，白糖，生抽 ， 用筷子翻拌均勻，盛出放在盤內，撒上香菜段即可 。
小貼士：可以根據個人口味調制海帶絲 。使用干海帶絲，自己泡發 。這樣更安全衛生，不建議使用直接購買泡發好的海帶絲 。海帶營養，但是有少量的砷 ， 所以需經過浸泡和焯水去除 。
###其它資料參考###問題一：海帶根能吃嗎其實，海帶根不能吃 。
據測定，雖然海帶根的營養比海帶葉要高，但其中鋁的含量也較高 。每100克海帶根含鋁135微克,而海帶葉則為5.7微克 。鋁雖是一種低毒金屬元素 ， 一般不會導致急性中毒，但如果長期食用會對人體造成危害 。尤其對身體抵抗力較弱的老人、兒童和孕婦的危害更大，可導致胎兒發育遲緩、兒童發育障礙、誘發老年癡呆 。所以，吃海帶時 ， 根部3~6厘米那段最好別吃 。如果想吃海帶根，最好是吃裙帶菜根 。裙帶菜也是一種常見的食用海藻 。其不僅微量元素含量較高,鋁含量卻較低,每百克裙帶菜根含鋁僅9.8微克 。
問題二：新鮮海帶根怎么吃煮湯不錯的，
切成細絲 水抄一下，涼拌
問題三：海帶根怎么做好吃熗海帶絲 配料: 水海帶一斤五兩 精鹽五錢 椒油五錢青菜三棵 醋三錢 蔥絲一錢 姜三片(HaoChi123) 操作: 將海帶洗凈，切成細絲，放在開水中焯一下撈出控干，撒上精鹽、青菜絲拌勻盛盤，最后放上蔥、姜，倒上醋 ， 椒油加熱熗上即成 。(HaoChi123) 酥海帶 配料: 水發海帶300克，蔥250克，麻油30克，醋8克，白糖20克，醬油10克 。(HaoChi123) 特色： 海帶酥爛，味道酸適口，香氣撲鼻 。(HaoChi123) 操作: 1、將海帶洗凈，切成2厘米的菱形片 ， 蔥切成2厘米的段 。2、砂鍋內墊上竹墊，將海帶、大蔥一同放砂鍋中，加醬油、白糖、醋和少許開水，上火燒沸后加入麻油，加蓋用小火燜煮，至海帶、蔥均軟時，上大火收稠湯汁 ， 起鍋裝盤即成 ?！谂腼冴P鍵≯ 砂鍋底要墊上竹墊，防止海帶粘底 。要用小火燜煮至酥爛 。如用大米，湯汁易濃稠 ， 海帶不酥 。(HaoChi123 海帶綠豆粥 配料: 白米 1杯、綠豆 1/3杯、海帶絲 1/3杯、水 10杯 輔料：鹽、明太魚粉、胡椒粉 各適量、芹菜末 少許(HaoChi123) 特色： 清熱解毒、退火氣 。(HaoChi123) 操作: 1.白米洗凈瀝干 ， 綠豆洗凈泡水2小時 。2.鍋中加水10杯煮開，放入白米、綠豆、海帶絲略攪拌，待再煮滾時改中小火熬煮40分鐘，加入鹽、明太魚粉拌勻，撒上胡椒粉、芹菜末即可食用 。(HaoChi123 還有很多呢，你自己上這個網站看看吧 。海帶是煮過的,熟的 。生吃你是咬不爛的 。涼拌海帶 原料： 海帶 輔料： 蒜泥、生抽、辣豆豉 做法： 海帶洗凈，入開水鍋焯熟，撈出瀝干，放入容器，加蒜泥、生抽、辣豆豉拌勻 。PS：焯海帶時別像飯店加食用堿 。堿對人體有害 。撈出后一定要瀝干水份，不然，拌出海帶會有很多水 。怪味海帶 中國食療網 海帶、赤小豆、蘿卜、山楂、甜葉菊甙粉各適量 。將海帶浸泡一夜，洗凈切絲 。將赤小豆、蘿卜、山楂加水及甜葉菊甙粉燒煮30分鐘，撈出豆、蘿卜、山楂不要，放入海帶燜至汁?。?海帶酥爛，起鍋晾干食用 。利水，消腫 ， 減肥 。
問題四：海帶根能吃嗎？網上好像說海帶根有毒不能吃 切記
問題五：酸辣海帶根怎么做好吃用料
海帶 適量
陳醋
蠔油
糖
鹽
辣椒
大蒜
做法
1干海帶泡發洗凈(冷水泡發即可) 下鍋開水煮一分鐘
2海帶冷水沖洗 切棱形塊
3蒜切片 辣椒洗凈切段 ， 干鮮辣椒都可以，要足夠辣的那種辣椒
4糖 鹽 蠔油 陳醋調汁 可以邊調邊嘗?? 蠔油可以稍微多放點 汁的多少以蓋過海帶為準
5海帶 陳醋汁 辣椒 蒜放一起拌勻 泡幾個小時隨意 時間越久泡的越透 一晚上的時間就足夠了
問題六：怎么涼拌海帶根首先一定要選肉質厚且硬的海帶根，洗凈，在開水里燙一下，10秒鐘即可（即保留營養又有口感） 。
其次加入鹽，味精 ， 麻油（少許），糖(少許),醋(鎮江老陳醋),如果喜歡吃辣的話,把蒜頭和干辣椒末在油鍋里煸炒一下倒入海帶上,這樣就OK了
問題七：海帶根泡水喝有什么功效海帶和裙帶菜是美容菜，長壽菜，有的制藥廠用來制藥的，你看我們大連旅順的人常年吃海菜，得癌癥率是全國最低的 ， 不過天天吃也會夠的，日本人和韓國人都會在吃飯的時候喝一小半碗海帶湯 ， 也就那么一兩片，天天吃就有助于健康 ， 一次少吃，要不就吃夠了
問題八：海帶根須怎樣吃用料
主料
海帶根250克
胡蘿卜(紅)1/2根
黃瓜1/2根
香菜1棵
輔料
辣椒油
1/2湯匙
大蒜
2瓣
家樂雞粉
2茶匙
芝麻油
1/2湯匙
鹽
2克
米醋
1湯匙
白糖
1湯匙
生抽醬油
1/2湯匙
涼拌海帶根的做法
1.
食材洗凈
2.
黃瓜 ， 胡蘿卜切菱形片，香菜切小段，蒜切末，放在盆內待用
3.
鍋加水燒開，下入海帶根焯水2-3分鐘撈出
4.
放在冷水內投涼，撈出瀝水
5.
切菱形片，放在盆內
6.
加入鹽，辣椒油，白糖 ， 米醋，芝麻油 ， 2茶匙家樂雞粉，拌勻即成
烹飪技巧
雞粉和醬油都是咸的 ， 鹽要少放
###其它資料參考###涼拌酸辣海帶絲怎么做，酸辣爽口，吃了就上癮呢？海帶是海中的一種藻類植物，也叫：昆布 ， 海帶是一種營養豐富的服用褐藻 。海帶熱量低、蛋白適度、礦物成分豐富多彩，海帶就會有"長壽菜"、"水上之蔬"、"碘總冠軍"的美譽，是一種純天然海鮮產品 。
拌涼菜海帶絲是很多人喜歡吃的一道家常飯菜，吃起又脆又健脾開胃 。有的人在家做這道菜式時，做出的海帶絲吃起不焦，味兒都沒餐館拌的好吃 。拌涼菜海帶絲如何拌吃起脆？僅需每天做這一步，教大家調醬作法，做出的海帶絲香辣可口又健脾開胃，下酒菜下飯菜都不錯的一道涼拌菜 ， 你也學會了，做給家人吃 。下邊分享下作法：
【拌涼菜香辣海帶絲】所需資料：海帶絲（干）適當、小米椒2個、油辣子1湯匙、芝麻油1湯匙、蒜頭3瓣、米醋1湯匙、白砂糖半湯匙、味精半茶勺、生抽醬油1湯匙、白芝麻適當、作法流程：
第一步用的是干海帶絲 ， 需要提前泡開，把干海帶絲放進冷水中浸泡2-3鐘頭，把干海帶絲泡蒸軟 。海帶不可以長期浸泡 ， 服用海帶前使用水浸洗，但是時間不宜過長 ， 一般說浸泡6多小時就行了，浸泡時間太長海帶中的營養成分，會溶化水 ， 營養成分就會降低 。
第二步小米椒斜刀割成段，蒜頭敲碎，再切割成末 。鍋中添加水燒開了 ， 放入泡開好一點的海帶絲綽水，水開后煮2-3min，將海帶絲煮開 。將海帶絲撈起來，立刻放進冷水找涼，撈起來瀝凈水份，把長一些的海帶絲剪發展段 。放到容器內備用 。把油辣子、芝麻油、米醋、生抽醬油、鹽、白砂糖、味精，一起放進裝模作樣末的碗內，攪拌 ， 調為涼拌汁 。
第三步將炒好的涼拌汁倒進裝海帶絲的碗內，拿筷子翻拌均勻 ， 盛出來擺盤，上灑小米椒和白芝麻，一盤香辣爽口的拌涼菜海帶絲就拌好 。
【酸辣海帶根怎么做好吃】小提示：海帶不適合長期浸泡，一般說浸泡至蒸軟就行了，浸泡時間太長海帶中的營養成分，會溶化水，營養成分就會降低 。海帶絲綽水后，不要馬上就拌，放進冷水找涼，使海帶絲快速減溫，那樣海帶絲吃起口味脆，喜歡吃香菜的，還可以放一些 。
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