1. 首頁 > 生活百科 > >

魚骨怎么燜做好吃

生活百科魚骨

燜魚骨的做法 ， 燜魚骨怎么做好吃 ， 燜魚骨的家常做法？

魚骨怎么燜做好吃

文章插圖
材料
主料：魚骨1付；
輔料：姜適量、蔥適量、醬油適量、油適量
燜魚骨
1
魚骨斬塊、再備部分姜蔥
2
鍋里加油燒熱 ， 姜絲入鍋煸香
3
加入魚骨
4
煎一煎
5
加入蔥段、淋入醬油
6
燜一燜，撒入青蔥
7
裝盤，一道美味的燜魚骨完成
魚骨怎么燜做好吃

文章插圖
做松鼠魚時留下一付魚骨頭，丟了可惜 ， 煲湯不錯，可今天不缺湯水，那就燜著吃吧，雖然沒肉，但加入蔥蒜和醬，燜出的魚汁超級鮮香！又是一道不錯的下飯菜，天才吧^_^(收起)
食材
主料
魚骨
1付
輔料
姜
適量
蔥
適量
醬油
適量
油
適量
步驟
1.魚骨斬塊、再備部分姜蔥
2.鍋里加油燒熱，姜絲入鍋煸香
3.加入魚骨
4.煎一煎
5.加入蔥段、淋入醬油
6.燜一燜，撒入青蔥
7.裝盤，一道美味的燜魚骨完成
小貼士
好心情，做好菜
###其它資料參考###1、魚骨斬大塊 ， 洗凈，瀝干水入盆 。
2、加入鹽，糖，生抽，料酒 。
3、和蔥姜，拌勻，腌制30分鐘 。
4、鍋燒熱，放油，魚骨入鍋煎至金黃焦香后盛出 。
5、放少量油，爆香蔥姜蒜、泡椒 ， 泡姜 。
6、酸蘿卜入鍋炒至成熟 。
7、下煎香的魚骨一起翻炒 。
8、把紅泡椒打成的泥倒入鍋內，這個量視自家可以吃辣的程度放 。
9、香芹段與青蒜苗放入炒勻即可出鍋，酸辣燉魚骨就做好啦！
###其它資料參考###主料冬瓜干100克鯇魚骨200克輔料油適量鹽適量姜片5片蒜粒3粒生抽少許紅薯粉少許蔥1根
步驟
魚骨燜冬瓜干的做法步驟11.魚骨剁件用鹽、生抽、紅薯粉、腌10分鐘 。冬瓜干剪成約7-8cm長用水泡半小時左右，瀝干水份 。
魚骨燜冬瓜干的做法步驟22.平底鍋放適量油，將魚兩面煎至微黃色，蒜粒也一同煎出香味 。
魚骨燜冬瓜干的做法步驟33.加適量清水蓋鍋蓋 。
魚骨燜冬瓜干的做法步驟44.待水滾時放冬瓜干、少許鹽拌好，蓋蓋子中小火燜15分鐘 。
魚骨燜冬瓜干的做法步驟55.放蔥焗1分鐘 。
魚骨燜冬瓜干的做法步驟66.裝盤即可 。
###其它資料參考###食材
主料
鯇魚骨
700g
蘿卜
1000g
輔料
油
適量
鹽
適量
蔥
適量
蒜頭
適量
生粉
適量
生抽
適量
開水
適量
姜片
適量
步驟
1.鯇魚骨買回來用水洗一下，用鹽腌20分鐘，再洗一下，然后吸干水分
2.蘿卜切塊
3.熱鍋下油下魚骨 ， 煎至兩面金黃
4.然后下姜片和蒜頭
5.加鹽
6.加熱水
7.湯水也白了
8.加少量生抽，蓋上鍋蓋
【魚骨怎么燜做好吃】9.然后加蘿卜
10.再煮一會兒，用生粉加水打芡
11.最后加蔥段
12.盛起即可
小貼士
鯇魚骨買回來用水洗一下 ， 用鹽腌20分鐘，再洗一下，然后吸干水分 。這樣是讓魚骨更入味
###其它資料參考###魚骨燜冬瓜干的做法
材料
冬瓜相克食物干100g
鯇魚骨200g
油適量
鹽適量
姜相克食物片5片
蒜粒3粒
生抽少許
紅薯相克食物粉少許
蔥1根
魚骨剁件用鹽、生抽、紅薯粉、腌10分鐘 。冬瓜干剪成約7-8cm長用水泡半小時左右，瀝干水份 。
平底鍋放適量油 ， 將魚兩面煎至微黃色 ， 蒜粒也一同煎出香味 。
加適量清水蓋鍋蓋 。
待水滾時放冬瓜干、少許鹽拌好，蓋蓋子中小火燜15分鐘 。
放蔥焗1分鐘 。
裝盤即可 。
###其它資料參考###現在好多人都在忙著買豬肉貼秋膘，去除吃葷自然還有很多人離不了吃魚 ， 今天就和大家共享一種我們家必買的魚 。就是那樣半大也不是特別小一點鯽魚、小鯉魚等，這類魚兒一般都是捕撈上來的野生小魚，營養成分沒輸大咖 。但由于魚小刺多，很多人都不喜歡買和吃，所以今天跟大家分享一種小魚的做法，燜酥魚 。
這類燜酥魚的做法更合適拿來做魚兒，放進鍋里燜一燜，肉質滑嫩進味 ， 哪怕是魚骨頭全是軟的，因此吃的時候完全不用向外挑毛?。?還可以安安心心地給孩子吃，做父母的我再也不害怕孩子會被魚刺卡住 。而且在做這種燜魚時，還能夠放入你喜歡的蔬菜水果或是蘿卜咸菜一起燜，燜出的蘿卜咸菜酥爛，咸香鮮美也很好吃 。每次我遇到這樣的魚，無論多貴，必買上十斤八斤，回家了燜一燜，魚類滑嫩，骨酥刺爛，上菜一家人魚骨頭魚刺都不剩 。
【燜酥魚】步驟一：魚兒除掉魚鱗片、背鰭、內臟器官，清理干凈，蘿卜咸菜切割成厚片，放進清水中浸泡一會 ， 除掉一部分鹽份 。流程二：蓮藕去皮清洗干凈切割成厚片 ， 蔥切條，生姜切成片 。流程三：把處理干凈的魚放到碗中 ， 倒進適當米酒、食用鹽，拌勻腌漬一段時間 。流程四：鍋中倒進多一點的植物油，油熟后倒進腌制好的魚兒，油炸到魚兒焦素，撈起來控油補水預留 。流程五：另提前準備一個鍋，在房間里先鋪一層連藕和蘿卜咸菜，再擺著炸好的魚和姜蒜，在上面再次擺一層蘿卜咸菜和連藕 。流程六：倒進適當米酒、生抽、醋、白砂糖 ， 再次倒進冷水，不過全部食物 ， 小火燉2小時，直至料汁剩下一點而且濃厚 ， 大火收汁，就可以盛出來 。

魚骨怎么燜做好吃

文章插圖

    相關經驗推薦