燉湯多久放萵筍 _萵筍

萵筍燉雞湯的做法大全？

文章插圖
看見這道菜就進(jìn)來了，因為我從來沒吃過這道菜，去網(wǎng)上了解了一下做法：
食材明細(xì)
老母雞、萵筍、枸杞、鹽、胡椒粒、胡椒粉、姜。
1、材料:　新鮮萵筍，母雞，姜，鹽，胡椒粒，枸杞少許，手搟面
2、母雞洗凈，切成塊。
3、萵筍去皮，切成方塊兒；姜切片，枸杞泡泡洗凈
4、砂鍋加入清水，放母雞塊姜（水量沒過雞塊表面）
5、用大火煮開，撇去浮沫
6、加入胡椒粒，轉(zhuǎn)為中小火，熬1個小時
7、放入萵筍塊，枸杞以及適量食鹽，加蓋，中小火燉煮約十五至二十分鐘
8、讓萵筍充分吃透肉湯，入味，即可。
9、在面碗里放入適量的鹽，胡椒粉，加一勺雞湯，和雞油，另起一鍋煮面，面煮好，放入面碗，撒蔥花和香菜即可。
—來自于網(wǎng)絡(luò)
希望以上能夠幫到你

文章插圖
1、用料：土雞一只，花椒10顆，姜片4片，蔥花適量，萵筍2根，鹽適量。
2、雞肉切塊洗干凈晾干姜片切片，花椒備好，蔥花切好備用。
3、再燉之前，在鍋里放豬油，放入姜片、花椒爆炒，香味出來后，放入雞塊，略炒一下，雞肉變色后，加水。
4、開大火熬雞湯， 30分種后，轉(zhuǎn)小火熬1個半小時，萵筍滾刀切好。待起過前10分鐘倒入萵筍。
5、起鍋，加入鹽和蔥花即可。
###其它資料參考###棒骨萵筍湯
材料
豬棒骨750克，生姜10克，蔥10克，當(dāng)歸，參須，黃芪少許，鹽1茶匙(5克) ，萵筍200克
做法1 ，豬棒骨洗凈后切成小段，姜切片，
2，萵筍一根去皮
3，將萵筍切成滾刀狀
4，鍋中放入水和棒骨，以及一半的蔥，姜
5 ，焯水后取出棒骨
6，重新放入沙鍋中，放水以及另一半的蔥姜
7，煮至棒骨爛后，
8，加入萵筍，臨起鍋時放入適量的鹽即可.
萵筍魚片湯
3-4人份萵筍：1條（約100克）鯇魚肉：200克熟白芝麻：少許蔥：1條水：5碗調(diào)味料：油：1湯匙雞粉：1/3湯匙白胡椒粉：少許香油：幾滴鹽：適量
做法1. 萵筍洗凈去皮，切粗絲；蔥洗凈切成末；
2. 鯇魚肉洗凈，切成薄片；
3. 取一寬口煲，將萵筍絲鋪在煲內(nèi) ，草魚片則排在萵筍絲上，蔥末和白芝麻灑在魚片上；
4. 另取一鍋，將6碗水煮沸，放入所有調(diào)味料拌勻；
5. 將煮好的水緩緩沖入裝著萵筍絲和魚片的煲內(nèi)，再開火稍煮一、兩分鐘即可食用。
青筍羊肉湯
材料
熟羊肉100克，青筍100克，植物油1湯匙，食鹽11/2茶匙，味精1茶匙，胡椒粉1/2茶匙，青蔥1棵，姜片3片，原鍋羊肉湯4湯匙（選用）
做法1.先將熟羊肉、青筍切薄片，老姜切片，青蔥切蔥花備用。
2.炒鍋置于大火上，下油熱至9成，下羊肉和鹽、姜片爆香；倒開水1升再煮開3分鐘。
3.下青筍片和原鍋羊肉湯煮2分鐘，最后下蔥花、味精、胡椒調(diào)味即成。
###其它資料參考###青筍是我們經(jīng)常吃的一種蔬菜水果，青筍有一定的飲食療法作用，特別是在在防止腸胃炎層面具備非常好的功效，此外也有非常好的潤腸的功效，針對孕婦有非常好的催奶的實際效果。萵筍的做法有很多，在其中萵筍燉雞營養(yǎng)成分十分的好，可以提升人體的免疫能力，針對調(diào)理脾胃也可以充分發(fā)揮非常好的作用，下邊我們就來了解一下青筍燉雞的做法。
提前準(zhǔn)備柴雞一整只，提前準(zhǔn)備適當(dāng)?shù)那喙S，此外提前準(zhǔn)備適當(dāng)?shù)那嗉t椒，提前準(zhǔn)備麻椒、米酒、八角茴香、辣椒干，提前準(zhǔn)備蒜、蔥、姜、白砂糖和醬油。
把一整只柴雞清理干凈，剁碎塊狀兒，鍋中放進(jìn)適當(dāng)?shù)睦渌蠓兄蟀押诮冯u塊放進(jìn)鍋中焯一下，除掉里邊的殘渣和血沫。把青筍清理干凈，隨后切割成滾刀塊兒，把姜切割成生姜片，辣椒和尖椒都清理干凈之后切割成小塊，辣椒干清理干凈之后切割成段。
鍋中放進(jìn)適當(dāng)?shù)挠停胚M(jìn)花椒大料，放進(jìn)蔥蒜和辣椒干進(jìn)行爆香。炒成香氣之后，放進(jìn)雞小塊，煸炒數(shù)下，隨后烹入少量米酒，煸炒數(shù)下之后，添加適量的沸水，隨后大火燒開，再蓋上外蓋，用文火悶十分鐘上下。隨后開啟外蓋，放進(jìn)青筍小塊，加少量的白砂糖，放老借調(diào)色調(diào) ，再用小火烤十分鐘，再放進(jìn)蒜加適當(dāng)?shù)柠}，放雞精和白胡椒粉調(diào)料。
最終再放進(jìn)青紅椒，火災(zāi)煸炒炒糖色，料汁變粘稠的情況下就可以盛盤了。春筍燉雞的做法非常簡單，營養(yǎng)成分十分的好，針對滋補(bǔ)人體可以充分發(fā)揮非常好的功效，可以獲得補(bǔ)氣補(bǔ)血，提升人體抗病性工作能力的功效，適度的吃一些也有非常好的利濕有利排尿的實際效果。

###其它資料參考###原料:排骨、鹽、萵筍、胡蘿卜
做法：
1、把買回來的排骨洗凈
2、放入電飯煲中放入水，注意哦，這道菜不用一滴油哦！也不需要你放入蔥姜料酒什么的哦！
3、把膽鍋放入之后調(diào)到濃湯和煮排骨的按鍵上就可以了。煮到電飯煲按鍵跳了以后就可以了。
萵筍排骨湯做法圖解
4、把萵筍去皮
5、葉子不要扔哦！因為葉子是降血壓的好東西哦！
6、去皮的萵筍，注意一定要把皮削干凈哦！不然吃起來會有影響口感哦！
萵筍排骨湯做法圖解
7、胡蘿卜切滾刀塊
8、萵筍也是切滾刀塊哦
9、煮好的排骨，已經(jīng)骨肉分離了。上面的一層是熬出來的油哦！原汁原味！
萵筍排骨湯做法圖解
10、盛出放入另一個鍋中，放入胡蘿卜和萵筍，再放入鹽調(diào)味
11、開鍋后萵筍和胡蘿卜軟爛后放入萵筍葉，再次開鍋就可以出鍋了，萵筍葉不要煮的太爛哦！
12、出鍋咯！好好吃哦！
###其它資料參考###月子豬骨萵筍湯
主要材料：排骨420g，萵筍2個,竹筍1個,鹽2小勺,姜3片。
1.此步驟用料步驟用時：5分鐘，420g排骨先焯水，姜切片
2.此步驟用料步驟用時：3分鐘，420g油燒熱后，放入排骨，炒的表面焦黃，加水，沒過排骨
3.大火煮至湯發(fā)白，轉(zhuǎn)小火煮
4.萵筍和竹筍切塊，先放入竹筍，等排骨快好的時候放入萵筍，煮軟就可以了
在坐月子的時候選擇吃什么樣的東西其實非常講究，因為選擇的食物不當(dāng)可能會因為這樣而傷害到產(chǎn)婦，甚至可能會因為食物的原因而傷害到孩子，那么，做月子能不能吃萵筍？來看答案。
做月子能不能吃萵筍
在月子期間不能吃的是涼性或者辛辣的食物，而萵筍并不屬于其中一種，所以，月子時候可以吃，但是，因為它里面含有的萵苣生化物對人的視覺神經(jīng)會起到一定的刺激效果，所以，在吃的時候要是吃太多或者是經(jīng)常吃的話，就可能會導(dǎo)致頭暈、喜歡睡覺等到中毒情況，還可能會導(dǎo)致夜盲癥或者是其他的眼部疾?。?，在吃萵筍的時候記得要控制好萵筍的攝入量。
做月子吃萵筍的好處
1、在萵筍里面有微量元素，其中鐵元素的含量是最豐富的，也很容易被吸收，如果產(chǎn)婦經(jīng)常吃新鮮的萵筍可以預(yù)防缺鐵引發(fā)的貧血問題。
2、產(chǎn)婦吃萵筍能夠讓食欲變得更好，還能夠幫助消化液分泌，在幫助胃腸道蠕動上優(yōu)勢也很突出。
3、它能夠治療乳汁不用這種異常情況，如果產(chǎn)婦有出現(xiàn)乳汁不通問題可以嘗試吃一些萵筍來幫助緩解癥狀。
###其它資料參考###可以，原材料：萵筍葉200克，豬肝120克，瘦肉60克
配料：料酒20Ml ，胡椒粉1克，生粉2克，生抽5Ml，精鹽3克，姜3克，濃縮雞汁
做法：
1：準(zhǔn)備萵筍的嫩葉，生姜。萵筍葉放盆中，用淡鹽水浸泡20分鐘。
2：準(zhǔn)備新鮮的豬肝和瘦肉。在流動的水下，一直不停的沖洗，至到?jīng)]有血水為止。
3：接著切成薄片，加入料酒，胡椒粉，生粉，生抽和姜絲，用手抓勻后腌5分鐘。
4：泡好的萵筍葉，清洗干凈后直接用手掐成小段。
5：鍋中加入過濾水，姜絲，大火燒開。
6：下腌好的豬肝瘦肉。
7：燙到肉變色的時候，加入精鹽調(diào)味。
8：下萵筍葉子。
9：湯汁再次滾開的時候，淋入濃縮雞汁，美味即成。
###其它資料參考###草菇萵筍湯
材料
主料：草菇150克，萵筍100克，調(diào)料：植物油10克，姜3克，泡椒8克，鹽3克
做法
1.草菇去盡根蒂、泥沙，洗凈后撕成塊；
2.萵筍去老葉、根皮，切成長7厘米的條兒，洗凈待用；
3.坐鍋點火放油，待油燒熱后，放萵筍條、草菇塊同炒，加入姜、鹽、泡椒，再加入清湯；
4.煮至萵筍斷生，撈去姜及泡椒不用，倒入湯碗即可。
棒骨萵筍湯
材料
豬棒骨750克，生姜10克，蔥10克，當(dāng)歸，參須，黃芪少許，鹽1茶匙(5克)，萵筍200克
做法
1，豬棒骨洗凈后切成小段，姜切片，
2 ，萵筍一根去皮
3，將萵筍切成滾刀狀
4，鍋中放入水和棒骨，以及一半的蔥，姜
5，焯水后取出棒骨
6，重新放入沙鍋中，放水以及另一半的蔥姜
7，煮至棒骨爛后，
8，加入萵筍，臨起鍋時放入適量的鹽即可.
冬筍萵筍湯
材料
用料冬筍罐頭1瓶，萵筍50克，雞湯1000毫升，姜絲，紅椒絲各少許，花椒水、鹽、味精、香油各適量。
做法
1、將冬筍取出沖洗干凈，控凈水分，切條。
2、萵筍去皮，洗凈，切段。
3、湯鍋中倒入雞湯，加入冬筍、姜絲、花椒水煨制入味，待冬筍熟透后，下入萵筍、紅椒絲汆燙2～3分鐘，下入鹽、味精調(diào)味，滴入香油即可。
發(fā)菜萵筍湯
材料
【燉湯多久放萵筍】萵筍葉，雞蛋，鹽，雞精，香油
做法
1.水燒開后放鹽（這樣萵筍葉會更綠湯也不會發(fā)黑）翻滾后放入發(fā)菜和萵筍葉。
2.燒開后雞蛋攪勻，邊攪邊淋，放入雞精開鍋后關(guān)火，淋上香油即可。

###其它資料參考###用料材料：
肉雞
一只
萵筍
幾根
花椒
幾粒
老姜
半塊
鹽
少許
做法：
1. 先將雞剁成一小塊一小塊，然后用開水綽一下，去掉血腥味，
2. 然后放在鍋里，把姜洗凈用刀拍破，花椒幾粒一起丟進(jìn)去，開始燉吧，燉開時漂去浮沫。轉(zhuǎn)中小火慢慢燉。
3. 萵筍去皮，切成改刀塊，等雞燉到40分鐘時再加入萵筍。放適量鹽，繼續(xù)燉，待雞肉耙了就可以關(guān)火了，如果想吃點萵筍葉的話，燉好前2分鐘放幾片萵筍葉進(jìn)去也可以。
4. 萵筍燉雞湯就做好了，喝一口，真是回味無窮?。?
###其它資料參考###萵筍口蘑湯
主料
萵筍
250g
口蘑
100g
輔料
油適量
鹽適量
青菜適量
雞蛋1個
萵筍口蘑湯的做法
1
準(zhǔn)備食材
2
萵筍去皮切絲。
3
口蘑和青菜切片。
4
雞蛋炒熟盛出。
5
起油鍋煸炒萵筍。
6
放入青菜。
7
放開水，大火燒開。
8
等萵筍有點發(fā)軟時，放入口蘑和雞蛋。
9
最后放鹽調(diào)味即可。
豆?jié){萵筍湯
主料:萵筍300克
輔料:豆?jié){750克
調(diào)料:鹽5克味精2克豬油(板油)50克大蔥10克姜10克
豆?jié){萵筍湯做法
1. 將萵筍去皮,切成長7厘米,筷子頭粗的條,洗凈
2. 姜切片、蔥切節(jié)待用
3. 鍋置火上,下豬油燒熱至六成熱
4. 下姜,蔥稍炸出香味,下萵筍條、鹽炒至斷生
5. 揀去姜、蔥不要,沖入豆?jié){750克,燒開加味精即可
黃骨魚萵筍湯
黃骨魚萵筍湯的用料
萵筍一根黃骨魚兩條大的
大蔥一根蒜一大瓣
料酒一湯勺生姜8片
油適量鹽適量
黃骨魚萵筍湯的做法
步驟1
黃骨魚和大蔥洗凈備用，萵筍和生姜切片，蒜切小。
步驟2
熱油鍋，均勻灑少許鹽在鍋里，防煎魚粘鍋。將黃骨魚和一部分生姜片一起放入鍋里，注意濺油。半分鐘魚翻面，再過半分鐘將鍋傾斜煎魚頭，然后煎魚尾。
步驟3
大火加入冷水，水沒過魚就行，愛喝湯的多加水。將大蔥打結(jié)放入鍋里沒過，加入一湯勺料酒，少量鹽，將剩下的生姜片放入，蓋上鍋蓋煮8分鐘。
步驟4
轉(zhuǎn)小火燜煮5分鐘，加入一小調(diào)料勺鹽（放多就咸了，看個人口味，做菜要少放鹽，淡了可以加，咸了可就沒法了。）蒜，小火煮5分鐘。（愛吃軟熟的萵筍繼續(xù)煮幾分鐘，別超過3分鐘，不然夾不上筷子了）
步驟5
下入萵筍葉子，加入味精，雞精也行。適量胡椒粉（不愛吃胡椒味的可以不放。）拌勻即可出鍋。