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雪梨燉雪梨怎么做法

生活百科雪梨

雪梨怎么燉？

雪梨燉雪梨怎么做法

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冰糖燉雪梨
原料：雪梨2個、冰糖30-60克
制作步驟：
1、雪梨一個 ， 洗凈，去皮 ， 切去頂部當作蓋子，再借助小刀和勺子挖除中間的核 。
2、把冰糖放入中間，蓋上蓋子，把處理好的雪梨放入深盤或深碗（蒸好的梨會流出很多甜湯 ， 最好選深一點的容器來蒸），最后放入蒸鍋隔水蒸1個半小時至2個小時，讓梨完全軟化就可以了 。
3、覺得挖空梨核麻煩，可以把梨洗凈后去皮去籽，切成大塊，放入碗中，加入冰糖，再入蒸鍋蒸軟就可以了 。可以用蒸盅或是砂鍋盛梨塊，也可以用電飯煲 。
營養作用：
1、改善呼吸系統和肺功能，強心利尿、解毒 。冰糖燉雪梨是我們經常吃的一種美食，不僅味道甘甜美味，而且還有很好的藥用價值 。
2、雪梨富含維生素B1、B2、C、胡蘿卜素、蘋果酸、檸檬酸等可謂營養豐富 。可改善呼吸系統和肺功能，保護肺部免受空氣中灰塵和煙塵的影響 。
3、吃冰糖可以補充體內水分和糖分，具有補充體液、供給能量、補充血糖、強心利尿、解毒等作用 。對急性氣管炎患者出現的咽喉干、癢有良效 。
4、對上呼吸道感染患者的音啞、痰稠等有緩解效果，有利于血壓的降低和養陰清熱的效果；高血壓患者可以多吃一些 。還可以美容護膚，抗皺美白等 。

雪梨燉雪梨怎么做法

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準備洗凈的雪梨兩個，用水果刀挖去里面內芯 。放入紅棗6個，枸杞子一小把 。
再準備一個小盆，放入冰糖一小把備用 。
生姜一小塊切成姜片，和冰糖放在一起 。
等食材準備好以后，我們開始進行下一步操作：
準備一個砂鍋，放入雪梨 ， 再把紅棗 ， 枸杞子和冰糖放到雪梨的內芯里面 ， 下入姜片，添入適量的清水 。
開大火燒開，蓋上鍋蓋，等水燒開后改成小火，連續燉30分鐘 。
30分鐘過后掀開鍋蓋，取出燉好的冰糖雪梨，裝入湯盆中 ， 即可上桌食用 。
這道酸甜可口的冰糖燉雪梨就做好了 。
###其它資料參考###1、主料：雪梨半個；輔料：白糖適量、水適量 。
2、首先把雪梨半個去核 ， 切塊 。
3、然后把雪梨放入碗中 ， 加入適量的白糖和水 。
4、用盤子蓋好，放入蒸籠，大火煮沸后轉中小火 ， 繼續再蒸半個小時即可 。
5、好喝的燉雪梨湯就完成了 。
###其它資料參考###冰糖燉雪梨的正確做法是酸甜的 ， 但是大人小孩都不夠喝 。
(1)準備兩個雪梨洗凈，用水果刀去掉內芯；
(2)取一個小盆，放6顆紅棗和一把枸杞；
(3)準備一個小盆，放一把冰糖備用；
(4)將一小塊姜切成姜片，與冰糖放在一起；
當配料準備好了 ， 讓我們開始下一步:
配料:雪梨、紅棗、枸杞、生姜 。
調料:冰糖
練習:
(1)準備一個砂鍋 ， 放入雪梨，然后將紅棗、枸杞、冰糖放入雪梨的心 ， 放入姜片 。
加入適量的水 。
(2)開大火燒開 ， 蓋上鍋蓋，水燒開后小火燉30分鐘；
(3)30分鐘后，打開鍋蓋，取出燉好的冰糖雪梨，放入湯碗中，即可食用 。
(4)完成這道糖醋燉雪梨冰糖 。
###其它資料參考###30分鐘 。
冰糖燉雪梨，可以化痰止咳、清熱生津、潤肺平喘，用于治療咳嗽、慢性支氣管炎及腸燥便秘 。雪梨味甘性寒 ， 含蘋果酸、檸檬酸、維生素B1、B2、C、胡蘿卜素等，具生津潤燥、清熱化痰之功效 。《本草綱目》記載，梨者，利也，其性下行流利 。藥用能治風熱、潤肺、涼心、消痰、降火、解毒 。現代醫學研究證明，梨有潤肺清燥、止咳化痰、養血生肌的功效 。
經常吃冰糖燉雪梨，可祛除痰熱、滋陰潤肺，每次感冒咳嗽吃這個很管用 。
冰糖性味：甘、平、無毒 。歸經：入肺、脾 。
冰糖的作用：補中益氣，和胃潤肺，止咳化痰 。
功效：養陰生津 ， 潤肺止咳 。
主治：肺燥咳嗽 ， 干咳無痰，咯痰帶血 。
冰糖燉雪梨的做法一、
原料：雪梨2個，冰糖適量 。
做法：雪梨去心切片與冰糖同放入瓦盅內，加少量清水 ， 燉30分鐘，便可食用 。
功效：清心潤肺，清熱生津 。適合咽干口渴、面赤唇紅或燥咳痰稠者飲用 。秋天氣候干燥，一般兒童可作日常飲品 。
冰糖燉雪梨的做法二
原料：雪梨一個 ， 冰糖10克，川貝粉2克 ， 枸杞3克 。
做法：
1、把雪梨削去皮、用小刀去掉上層約1/5的頂部 ， 用小勺挖去梨核 。
2、把雪梨清理干凈后，往梨心放入冰糖 。
3、把枸杞和川貝粉分別放入梨心 。
4、鍋內加入適量的水 。
5、蓋好鍋蓋后，蒸一小時左右，就可以食用了 。
注意：如果不方便的話，也可以把雪梨切碎 ， 加配料后用高壓鍋煮30分鐘即可食用 。
冰糖燉雪梨的做法三
原料：雪梨1～2個，冰糖30～60克 。
制作：將雪梨去皮，去核 ， 與冰糖同置瓷碗內，隔水燉至冰糖溶化即成 。
功效：梨潤肺清熱，生津止渴，與冰糖同用，增強潤沛止咳作用，可治療小兒肺燥咳嗽、干咳無痰、唇干咽干等癥 。
特點：吃梨飲水，清淡甜糯，小兒喜吃 。
冰糖燉雪梨的做法四
原料：銀耳8克（約1整朵）、雪梨3個、紅棗6粒、枸杞5克、冰糖60克、清水2.5升 。
做法：1、將銀耳用溫水浸泡30分鐘后沖去泥沙 ， 用剪刀剪去根部，然后用手撕成小塊；2、將紅棗、枸杞分別沖洗干凈備用；3、將撕碎的銀耳放入砂鍋內，倒入清水，蓋上鍋蓋用大火煮開后轉小火煮5小時；4、將梨洗凈去皮后，切成小片；5、待銀耳煮得綿軟濃稠后倒入紅棗、枸杞、梨及冰糖再煮15分鐘即可熄火，冷熱食用皆可 。
注意：1、泡發銀耳時使用溫水 ， 效果比用冷水直接泡發要好；銀耳的膨發率很大，巴掌大一朵就可以發一小盆 。2、銀耳煮制的時間很長才會濃稠，所以為了節約時間也可使用高壓鍋來煮制，那么在排氣后轉小火再煮半小時即可 。3、枸杞不應過早放入，否則煮到軟爛影響賣相，而且會產生酸味 。
冰糖燉雪梨的做法五
原料：冰糖，清水，雪梨（性味甘微酸、涼 ， 入肺、胃經 。含蘋果酸、檸檬酸、葡萄糖、蔗糖、維生素B、C等 。功能潤肺，生津，清熱 ， 化痰 。）
做法：先將雪梨削去外皮，用器具磨成茸狀或者切成數塊，加冰糖少許 ， 清水適量，慢火蒸半個小時即可 。
功效：有除痰，潤肺，補肺的功效 。不僅如此，而且冰糖雪梨羹味道鮮美，賣相更加 ， 還是一道非常好吃的甜品 。
冰糖燉雪梨的做法六
原料：川貝，冰糖，雪梨
做法：
1、把梨削去皮、用小刀去掉上層約1/5的頂部 ， 挖去梨核，注意不要挖透底部 。
2、把雪梨清理干凈后放入冰糖、枸杞和川貝粉，添加白開水（約梨的一半就可以，蒸的時候還要滲出部分水分） 。
3、上鍋蒸1--1.5小時，如果用高壓鍋時間可適當縮短些 。
注意：川貝冰糖燉雪梨滋潤甘甜、清香宜人，如果不咳嗽也可以免加川貝 。
冰糖燉雪梨的做法七、
原料：雪梨，冰糖，水；花椒（可?。?。
做法：
1、準備好冰糖、雪梨 。
2、將雪梨洗干凈后 ， 削掉外皮 。
3、將雪梨內核掏干凈 。
4、把冰糖放到“雪梨內核”里面 。
5、在燉盅內加適量的水，把雪梨放進去 。
6、將燉盅放進蒸鍋，小火燉60分鐘以上 。
7、把蒸好的雪梨放到碗里，用勺子劃開，即可食用 。
擴展資料：
1、雪梨在蒸的過程中自己會出很多汁水，所以燉盅內加少量水就可以了 。
2、如果你覺得挖空梨核麻煩，可以把雪梨洗干凈后，去皮去籽，切成塊，放入碗中，加入冰糖 ， 再放入蒸鍋一起蒸軟就可以了 。
3、本品可以治療風熱感冒 ， 如果是風寒感冒，最好加幾粒花椒一起燉 。

###其它資料參考###約蒸20分鐘即可，具體做法如下：
1、將梨洗凈 。洗梨的方法同洗蘋果一樣 ， 先把梨放水里泡一下，在表面撒上鹽，用雙手來回揉搓，然后沖洗干凈；
2、用水果刀將梨的上部削去1/4；
3、用小匙挖去中間梨核；
4、將冰糖敲碎后放進梨中間；
5、再放入泡發的紅棗和枸杞，每個梨中間放上兩枚紅棗，2、3粒枸杞；
【雪梨燉雪梨怎么做法】6、放入蒸鍋，中火蒸20分鐘左右即可 。

雪梨燉雪梨怎么做法

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