黃芽菜冰箱冷藏多久 _芽菜

黃芽菜要怎么儲存黃芽菜要如何儲存？

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1、豆芽質地嬌嫩,含水量大,一般保存起來有兩種方法,一種是用水浸泡保存,另一種是放入冰箱冷藏。
2、長時間用水浸泡容易導致營養物質的流失。家里買來豆芽,一般是用多少買多少,如果買多了,一定要先將剩下的豆芽擇洗干凈,褐變的豆芽都要丟棄,掐掉根須,因為根須上易沾有更多的細菌,如果不丟棄會加速豆芽的腐變。然后用清水洗凈,控干水后密封裝進保險袋中,盡量排出袋內的空氣,打好結,再將另一保鮮袋套上,再打上結,使外界空氣不能進入或進入少許,放入冰箱保存。
3、不宜超過兩天。
4、不同的豆芽保存的時間長短也不一樣的。黃豆芽保存的時間較長,綠豆芽則較短。

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正常情況，只要沒有壞，都可以吃，不同的蔬菜水果存放的時間不同，但需要注意如下事項：
切過的蔬果通常過夜就要吃完，比如切開的西瓜，蘋果等。
蔬果放冰箱冷藏，不要貼著冰箱壁放，容易凍壞。
蔬果含水量大，放冰箱前要用保險袋包好，來鎖住水份。
蔬果從冰箱拿出來，如果冷食，一定要水洗過才行。
###其它資料參考###主料
黃芽菜2棵,
輔料
生姜,半個大蒜頭,洋蔥,
調料
泡菜醬,純鮮辣醬,白砂糖,
制作步驟
黃芽菜是大白菜的一種，因葉子和菜心都是黃色并且質地非常鮮嫩所以有人稱其為黃芽菜。新鮮的黃芽菜用來做泡菜非常合適，下面就來介紹一道爽脆辣黃芽菜泡菜的詳細做法。做好的泡菜，可用來配著早餐當小菜，也可能當餐前開胃菜，好吃又下飯。一起來學習學習吧。
爽脆辣黃芽菜泡菜的做法
1 將兩棵黃芽菜清洗干凈，切成寸段，平鋪曬癟掉；
2 將曬癟的黃芽菜，撒入適量細鹽，揉捏幾分鐘，揉出水分，將水倒掉；
3 泡菜醬做法：蘋果1個，用刨子刨成蘋果泥或者絲；一塊生姜（30克）切成末；半個大蒜頭（5瓣左右）切成末；半個洋蔥切成末；200克純鮮辣醬；40克白砂糖；將這些材料放入盆中，攪拌均勻備用；
4 將擠干水分的黃芽菜倒入泡菜醬盆中，攪拌均勻；
5 準備干凈的容器，將拌好的黃芽菜裝里面，壓嚴實，蓋上蓋子，入冰箱保鮮倉或家中陰涼處，3天以上即可吃了
###其它資料參考###黃芽菜在做法上面其實和大白菜差不太多，一般來說炒著吃是比較常見的，另外在北方做燉菜的時候也經常用到黃芽菜，味道都很不錯。
黃芽菜的做法
做法一：炒黃芽菜
食材：黃芽菜、食鹽、味精、調和油、味精、元貞糖。
步驟：
1、準備好上述所需食材
2、將黃芽菜切好洗干凈瀝水備用
3、油鍋放油燒熱將黃芽菜倒入鍋中翻炒
4、加入鹽、糖，和適量的水，翻炒，蓋上鍋蓋文火燜
5、當水收至一半的時候放些味精調味
6、炒熟后出鍋轉盤即可~
做法二：黃芽菜炒肉絲
食材：黃芽菜、肉絲、鹽、糖、生粉。
步驟：
1、準備好上述食材
2、將黃芽菜洗凈，瀝干，用刀切成長段，再豎切成粗條
3、豬腿肉洗凈，切成絲，用生粉勾芡備用
【黃芽菜冰箱冷藏多久】 4、炒鍋燒熱，加入豬油，熱鍋后加入肉絲，用手勺把肉絲劃散，只發白出鍋擱在碗中
5、鍋中微加點新油，放入黃芽菜，翻炒燒開，小火蓋燜10 分鐘左右，燜燒到菜梗熟爛
6、再將鍋置旺火上，菜里加入之前燒過的肉絲加精鹽、翻炒.出鍋前加點味精裝入盤。
黃芽菜烹飪小技巧
1、切黃芽菜時，應該順絲切，這樣黃芽菜易熟
2、黃芽菜在沸水中焯燙的時間不可過長，最佳的時間為20～30秒，否則燙得太軟，太爛就不好吃
3、炒黃芽菜之前可以先放入沸水里煮2~3分鐘，撈出瀝去水可去除黃芽菜的苦味
4、炒黃芽菜的時候，在油里加少許鹽，再大火快炒，能保持黃芽菜的鮮嫩
5、煮黃芽菜湯時，在鍋里放點面包屑，加點醋，可去除黃芽菜的苦澀味并添加鮮味。
黃芽菜如何保存
雖說現在有了冰箱，什么東西都可以保存，面對大量的食物堆積，大有冰箱在手，天下我有的派頭。但是黃芽菜卻并不比一般的食物，如果黃芽菜隔夜了，那是不可以吃的哦。
一般隔夜的熟白菜和未腌透的大白菜都是不宜食用的，因二者都會產生亞硝酸鹽，有致癌的作用。所以黃芽菜雖是普通青菜，但是在食用的過程中，還需不要隔夜哦。
吃黃芽菜的好處
1、粗纖維：
黃芽菜含有非常豐富的粗纖維，不但可以起到潤腸的作用，還有促進排毒的作用，可以刺激腸胃蠕動，促進大便的排放，可以有改善消化不好的人。經常吃一些黃芽菜，還可以起到預防腸癌的良好作用。
2、維生素：
黃芽菜中含有B族維生素、維生素C、鈣、鐵、磷，黃芽菜中微量元素鋅的含量也是非常高的。中醫認為黃芽菜其性微寒無毒，經常食用具有養胃生津、除煩解渴、利尿通便、清熱解毒之功效。
3、補鈣：
大黃芽菜含有豐盛的鈣，每克中含鈣毫克。一杯熟的大黃芽菜汁能夠供給幾乎與一杯牛奶一樣多的鈣。有的人不愛好喝牛奶，可以通過食用足量的大黃芽菜來獲得很多的鈣。
###其它資料參考###我最愛的美食1我是一位不折不扣的吃貨，美食對于我來說就是“老鼠愛大米” 。等會再揭曉答案!
這種食物的做法說簡單也不簡單，說難也不難。先把食物放入油鍋里煎，直到八分熟再拿出。這時的食物肉質鮮嫩無比，還有點淡淡的金色。撒上黑胡椒和醬料，百分百可以讓你口水直流三千尺。我可沒說謊。盤子上再放點水果做裝飾品，哇!very good !這時的食物會散發一種淡淡的香氣，熱氣騰騰，不想吃都很難。
如果咬上一口，醬汁和嫩肉包你回味無窮。呃--------這是西餐，對了!告訴你們吧!這是我最愛吃的牛排了!哈哈!沒猜到吧!
牛排對于我來說就是我的命根子!一個星期必須吃一次!這是我的喜好。我吃牛排喜歡狼吞虎咽，所以五分鐘左右就吃完了。嗚------還沒有嘗出啥味道就下我肚了。心疼!
有一次我細嚼慢咽，吃了將近20分鐘，結果拉肚子了。因為全冷了。冷了就不好吃了，并且還會引起拉肚。真是得不償失，嗚-----崩潰。
對了，正宗牛排在哪里吃?當然來我家吃啦!色香味俱全，保證好吃!
不折不扣的吃貨——我還在尋找下一個自己愛吃的美食，不好意思!我去找了!拜拜!
我最愛的美食2耶!吃飯嘍!
hi!大家好!我叫趙寅清，雖然我人挺瘦，可是我卻是一只“小饞貓”，遇到美食決不放過。好啦，首先來說巧克力蛋糕，里面是軟綿綿的蛋糕，外面是香濃誘人的巧克力，加上醉人的rum酒，豪華的外表，完全就是一件藝術品……像這樣的美食即飽了眼福，有飽了口服。真是美味無比。接著來說十三香小龍蝦，火紅的龍蝦浸透了醇香的濃汁，一端上來就香氣四溢，香中帶點辣，辣里帶點麻，稍稍一聞，這香氣便涌入你的鼻腔，頓時使你饞延欲滴。
記得有一次清明節，我們全家掃完墓回家，剛一回到家我就看見家里人就開始準備材料，我好奇的問媽媽：“媽媽，清明節是不是也要吃什么好吃的呀?”“那當然啦，清明節時，我們中國有吃青團的習慣，青團色如碧玉，口感清香軟滑，你吃了呀肯定只有兩個字——喜歡!”我聽了后就趕緊洗好手，坐在座位上準備飽餐一頓了。你們說我饞不饞?
我的一分一秒都離不開美食，因為三個字——我愛吃!
耶!吃飯嘍!
我最愛的美食3我最喜愛的一種美食是湯圓。
湯圓起源于宋朝。天上明月，家家戶戶團團圓圓聚在一起吃湯圓，象征著團圓與幸福。
湯圓的樣子圓圓的，小巧玲瓏，就像迷你的小皮球，也像一輪明月。
今天作文老師說：“這節課我們要吃湯圓。”同學們剛聽到就仿佛已經遨游在湯圓的大海里了。
湯圓差不多煮好啦，老師一掀開鍋蓋一陣沁人心脾的香味飄了過來，彌漫在整個教室，角角落落都能聞到。
我迫不及待的接過碗拿起勺子舀了一個，急匆匆地放進嘴里。誰知我的舌頭剛剛接觸到滾燙湯圓，舌頭就已經燙的麻麻的了。我想起了老師的叮囑：叫我們需要先吹吹再來品嘗。
我按照老師的方法吃了一個頓時，整個口中都散發著只芝麻與糯米發出的濃濃的香味，真是又香又甜。咽下去了以后，真是讓我意猶未盡，讓我忍不住繼續品嘗。里面的芝麻就像一條河流涌入整個口腔。
糯米皮也非常勁道，又潤滑，又細膩。沒嚼多久就以滑進了肚子。
還有的同學將這些湯圓放在碗中，都舍不得吃呢！里面的湯圓就像一群孩子挨挨擠擠，可熱鬧了。
今天的作文課真是有意義?。∶牢兜奶廊巳萌嘶匚段耷?。
我最愛的美食4俗話說：民以食為天。每個地方都有自己，獨特的地方特產。我的家鄉有許多美食：粽子、餃子、豆腐沫……都是人間美味。其中我最喜歡吃的就是我們家鄉盛產的海鮮。
海鮮分成兩大類，一類生活在淺海里，一類生活在深海里。
海鮮有一種叫扇貝，它的形狀猶如一把扇子呈半圓形，它的顏色五彩繽紛，有褐色、黑色、紅色……
現在我來教大家做扇貝美食，先從市場上把扇貝買回來，再打一盆清水，把扇貝放進去，拿刷子撒上一點鹽，輕輕的刷一刷，把上面的沙子泥土清洗干凈，放到鍋里再放半鍋水，打開火就可以開煮啦！時間大約是十多分鐘。
煮熟以后，扇貝的殼就會變成深紅色，扒開它的殼，把扇貝肉放進在嘴里咬下去，鮮美的湯汁就流了出來，也可以把姜切成末段，再加上醋，然后把扇貝肉放里一蘸，真是無比的鮮美，更加增加了它的美味。
海鮮如今享有盛名，深受北方人的喜愛，許多國際友人也來爭先恐后地品嘗，一飽口福。海鮮已經成為了青島小吃的“代表” 。我愛家鄉的海鮮，我更獨有情鐘我的扇貝！歡迎看到這篇作文的朋友都到我的家鄉青島來做客，我請大家吃扇貝，到時我們不見不散?。?
我最愛的美食5每個人都有最愛的美食，我喜歡的美食當然也有很多。其中有酸菜魚，糖醋辣椒，土豆絲……但是說到“最”，我還是喜歡媽媽給我蒸的螃蟹。
每年秋天是螃蟹最肥的時候，我姥爺總是會捉很多只螃蟹送來給我吃。
蒸螃蟹的做法很簡單，媽媽每次把螃蟹放到蒸鍋里，螃蟹的肚皮是朝上的。我問問媽媽為什么這么做，媽媽說：“這樣蒸出來的蟹黃會更加鮮美。再放上幾片生姜，這樣可以更入味，放好了螃蟹以后，蓋上一層布，蒸上10~15分鐘好。”
螃蟹剛出鍋時，渾身都是橘黃色的，還有許多蟹黃從蟹殼里流出來，飄出香味，聞得我口水直流。
吃螃蟹時，我喜歡先吃蟹黃，用勺子把蟹黃挖出來，滴幾滴醋，一口吃完，這味道！真棒?。〕醞晷坊?nbsp;，我就吃螃蟹前面的大鉗子，里面的肉白白的'嫩嫩的，再蘸著調好的調料咬上一口，太鮮美。
蘸著好吃的調料，吃著美味的螃蟹，那可真爽?。?
我最愛的美食6對于我這種吃貨來說，喜歡的美食可太多了呢！當你走在小吃街上，各種美食的香氣撲面而來：麻辣串、過橋米線、涼皮、糖葫蘆……應有盡有，讓人垂涎欲滴。在各式各樣的小吃攤中，我最愛的美食就屬肉夾饃了。
小紙袋里，金黃的饃里夾著五顏六色的菜：嫩嫩的白菜，黃黃的土豆絲，還有橙色的里脊肉，紅紅的醬料灑在上面，讓人食欲大開，有想咬一口的沖動。
肉夾饃的做法其實很簡單，我很喜歡看人做：先把饃放進油里炸至兩面金黃，用夾子夾起來放進袋里裝好，再用小刀在上面劃開一個口子，愿意吃辣就放辣醬，愿意吃甜就放番茄醬。把醬先在饃里涂一層，再放一些菜，用夾子夾一些里脊肉放進饃里，再涂一層醬，一個香噴噴、熱乎乎的肉夾饃就做好了。
我迫不及待地吃起了肉夾饃。恩！我先舔一口番茄醬，酸酸甜甜，很開胃。我輕輕咬上一小口，細細地咀嚼，好好吃呀！滿嘴都是里脊肉的香，番茄醬的甜。再咬上一大口，不僅僅有肉有醬，還有土豆絲呢！
肉夾饃色香味俱全，聽了我的介紹，你是不是食指大動了呢？那就趕快去嘗嘗吧！
我最愛的美食7我最喜歡的美食——披薩。因為爸爸做披薩的技術是一流的！
早晨一起床，我就在臥室中聞到了披薩的香味，我立刻像觸了電一般快速下床，像旋風一樣穿好衣服快速跑向了廚房。此時，披薩已經被爸爸端上了桌。
這時，披薩的底盤圓圓的、黃黃的上面放著垂涎欲滴的奶酪，紅的像火一樣的西紅柿、綠油油的青椒、白花花的沙拉醬，把披薩裝飾的花花綠綠的，上面冒著一團團熱氣。
此時，我已經“殺紅了眼” ，三步并作兩步跑了上去，一手拿著披薩，另一只手把披薩撕下了一大塊。但是我沒料到奶酪融化了，在我手上怎么甩也甩不掉，我不得不用我的“必殺技”——吸果凍，我皺了皺眉頭，把沾上奶酪的那只手指放在嘴巴前，頭探了過去，嘴巴一張一合“噶嘰”一聲奶酪咽到了我的肚子里，我頓時感到奶酪十分香甜。這時我該享用披薩了，我迫不及待地把一角披薩塞進了我的嘴里，一股奇特的香味直沖腦袋來了，滋潤了我的一肌一膚。我迫不及待地把一角一角的披薩塞進了嘴中，我越吃越瘋狂，直到吃得滿嘴流油才停止，我“咯”的一聲打了一個飽嗝，滿意地拍了拍肚子才肯罷休。可是心里還一直惦記著披薩，真是肚子飽嘴不飽。
我一直渴望爸爸給我做披薩，因為他做的披薩又香又甜。
我最愛的美食8要說美食，中國可是數不勝數，可我最愛吃的卻是”酸菜魚” 。
酸菜魚，魚質細膩，一聞到便足以讓我垂涎三尺了。酸菜魚不僅好吃，樣子也讓人又食欲感。每當我吃酸菜魚的時候，最喜歡先把豆芽夾起來，一根一根地吃，再撿起一個酸蘿卜，放入口中一咬，那酸爽，一下子刺入我的味蕾，無法自拔，就像炎熱的夏天吃上一根冰棒，早上起來喝一碗稀粥，讓我回味無窮，百吃不厭。
酸菜魚做法也不難。先選魚，最好是黑魚或鱸魚，酸菜就用東北酸菜。先把魚洗干凈，切成一片一片的，放入鍋中翻炒，因為這樣魚的肉也就不會太松散。翻炒過后把魚撈出，不要把用過的油倒掉，然后把酸菜洗干凈放入另一個鍋中。再把豆芽、蘿卜、蔥、姜、蒜和辣椒一起放入鍋中炒，最后把魚肉拿出放入鍋中，往鍋里加水，把前面的油潑在上面，就這樣，令人色香味俱全的酸菜魚就做好了。
有一次，媽媽在為買什么而發愁，我敲了敲腦袋，只想酸菜魚。媽媽買回來時，我的眼睛就沒離開過媽媽手里的袋子。我馬上把袋子打開，拿出酸菜魚，用筷子翻了翻，便開始吃了起來。我一根一根地吃著豆芽，一會兒我的身上句全是湯了。我還時不時的喝著湯呢，弟弟雖然嘴上說著辣，可還是跟我搶著吃，還時不時地說：“牛奶，牛奶！”把全家人都逗笑了。
酸菜魚，我最愛的美食。如果你有興趣，也可以去嘗嘗?。?
我最愛的美食9作為一名超級的吃貨，吃遍天下美食是我的最愛。油而不膩的紅燒肉，麻辣鮮香的火鍋，鮮美多汁的灌湯小籠包都是我的最愛，但我最喜歡吃的還是軟嫩滑爽的韓國壽司了。只要一想到它，就會令我”口水直流三千尺。“
壽司色澤光鮮艷麗。紫瑩瑩的”外衣“包著白白的米飯細長的黃瓜絲和胡蘿卜絲緊挨在一起，好像兩個好姐妹在一起互相說著悄悄話，橙色的壽司散落在其間。看著這一盤色味俱佳的壽司，早就令我垂涎欲滴了。
這么好吃的壽司，要做可不難哦!先將做好的米飯冷涼，加入醋、糖、鹽拌勻。再把黃瓜、胡蘿卜切成細絲，然后取竹簾，放上一片烤紫菜，在靠自己一頭鋪上黃瓜絲、胡蘿卜絲，撒上肉松。將竹簾卷起，全部卷起后再用雙手合力擠幾下竹簾卷。去掉竹簾，把壽司切成合適的大小就可以了。壽司一口吃掉，松軟而不失彈性。軟軟的米飯和香脆的黃瓜塊和胡蘿卜絲，再咬一口，就可以吃到誘人的肉松。海苔的鮮香伴著清爽的黃瓜塊，每一口都令我回味無窮，真是大飽口福了。
吃壽司時也”灰常灰常“蘸料時應該用有料的一面，而不是米粒的那面，要將壽司有料的部分先接觸舌頭。
我這個吃貨愛美食，但更愛壽司!
我最愛的美食10我非常喜歡吃春卷，每年春節我都能品味到它的獨特之美，是一種色、香、味俱全的佳肴。當然，我喜歡吃春卷也是有原因的!
那是一個春節的夜晚，當時我還小。外婆從廚房間里拿出了一盤熱騰騰的小點心。我傻傻地問她：“這個金燦燦的‘棉襖’裹著什么東西啊?”“你吃了就知道!”外婆和藹地說。“棉襖怎么可以吃呢?”我非常得疑惑。但是我并沒有多想，因為外婆啊外婆，我知道，你是我最親的外婆，應該不會害我的，不會的!我拿著從外婆手中遞過來的筷子，慢慢吃起來。
哇!真是色、香、味俱全吶。光聞上去，就已口水直流，嘗起來味道一定更佳……那金燦燦的“外衣”裹著我最愛吃的蔬菜之一—黃芽菜，其中還包有肉絲與胡蘿卜絲，實在是美味呀!
從此，我有了兩項特殊的愛好：1、品嘗各種各樣的春卷。2、每年春節一定要吃一盤子春卷!
因為，吃春卷，是我國特有的春節習俗。可以讓我們把我國的民族文化發揚下去!讓我國公民永遠記住我們的傳統節日、習俗!
我最愛的美食11俗話說：民以食為天，在我們中國幾乎每個地方都有自己的美食，西安的羊肉泡饃，內蒙古的小肥羊，云南的過橋米線而我卻對北京烤鴨情有獨鐘。
它那脆脆的皮，嫩嫩的肉，看著都叫人垂涎三尺，吃就更不用說了。我在北京住的那段時間還有過一次吃烤鴨的經歷呢!
剛進烤鴨店，一股濃郁的香氣便撲面而來。等了不一會兒，一個推著烤鴨的精致小推車就來到桌前，上面放著剛出爐的烤鴨。油亮的色澤加上五顏六色的花朵作陪襯，顯得更加誘人。廚師們需要把烤鴨的皮一片一片地切下來，沒過多久就完成了。香脆多汁的脆皮和蒜包在一張面皮里，可真是絕配。烤鴨色澤紅艷，肉質鮮嫩，味道醇厚，肥而不膩，剛吃完，嘴里那誘人的香氣依然索然在我的唇齒間。
據說早在明朝，北京烤鴨就已成為官府人家的席上珍品。朱元璋建都南京后，明宮御廚便取用南京肥厚多肉的湖鴨制作菜肴。為了增加鴨菜的風味，廚師采用碳水烘烤，成菜后，鴨子肥而不膩，受到人們的稱贊。即被宮廷取名為烤鴨。后來明朝遷都北京，烤鴨技術也傳到北京，并被進一步發展。
北京烤鴨真是名不虛傳啊!你吃了也一定會贊不絕口。
我最愛的美食12世間美食千千萬，唯有火鍋得我心。這句話最能表達出我心里對火鍋的無限熱愛，雖然我也在旅途的過程中，品嘗過各類的美食，但還是那滾燙又熱情的火鍋闖入了我的內心，并讓我久久不能忘懷。
記得我第一次吃火鍋的時候，我們點了一份鴛鴦鍋。首先清湯鍋和紅油鍋的完美結合，沖擊了我的視覺，我被火鍋的外貌完全折服。隨著溫度的不斷上升，紅油鍋和清湯鍋不斷的翻滾起來，我將點好的食物倒進紅油鍋中，但一切都煮好了之后，我將筷子伸進紅油鍋中，挑出了一個我喜歡吃的毛肚，入口的那一瞬間，我感覺到的只有一個字，就是燙，隨之感受到的是入味的麻辣和火鍋底料散發出的香氣，那一刻，我便深深的愛上了火鍋的味道，這小小火鍋就拴住了我的胃。
自打第一次品嘗到火鍋的美味之后，我便總是纏著爸爸媽媽，帶我去吃火鍋。其實每一次吃完火鍋之后，我的嘴唇都會變得又紅又腫，就像香腸嘴一般，但我還是享受吃火鍋的過程，以及這個過程火鍋帶給我的美味感受，那是一種，只可意會不可言傳的美妙體驗，是感受到唇齒留香，本來已經吃飽了，但是還想再吃兩口的火鍋。
我最愛的美食是火鍋，我愛它那麻辣，我更愛它那，帶給我的滾燙的熱情。
我最愛的美食13我的家鄉三門有很多美食，有“橫行世界”的青蟹，香脆金黃的麥焦，軟糯可口的湯圓。而我最愛吃的就是湯圓了。
今天，看到老師給的美食題目，我的饞蟲一下子被勾出來了。于是我央求外婆教我做鮮肉湯圓。
我們先把糯米粉揉成光滑的面團，搓成長條，切成若干個大小相等的小劑子。再把小劑子搓圓，用大拇指按一個洞，把邊緣捏得薄薄的，里面的洞就變大了。
接著我們把準備好的餡料放進去，再把口封上。在我們的完美合作下，一個個飽滿圓潤的肉湯圓誕生了。我迫不及待地把湯圓下到沸騰的水里。圓溜溜的湯圓在水里翻滾、跳躍，猶如一個個小精靈在溫泉池里嬉戲，可愛極了。
不一會兒，湯圓煮好了。一陣陣香氣撲鼻而來，令人饞涎欲滴。熟透了的湯圓肚子圓鼓鼓的，像滿月的月亮。個頭有核桃般大小。咬一口，它的皮軟糯而不膩，肉餡滑嫩鮮美。我們全家都吃得心花怒放。吃完后過了很久，還唇齒留香，令人回味無窮。
今天，我不僅吃到了心心念念的肉湯圓，還學會了制作湯圓。等我回到自己家，我可以向爸爸媽媽秀秀我的廚藝了，太有成就感了。
我最愛的美食14“哇，好好吃的豬腸碌?。蔽冶壞縭永锏拿牢兜鬧沓β瞪釕釵×?，我立馬站了起來，目不轉睛的看著電視，垂涎欲滴地坐在媽媽的大腿上興奮地問：“媽媽你可不可以教我做好吃的豬腸碌？”媽媽爽快的答應：“好啊，我們一起去超市買食材吧！”
我和媽媽興高采烈地來到超市，精心挑選了又長又細的豆芽，雪白雪白的豬腸粉，還有醇香的芝麻……
回到家后，我趕緊把各種材料處理好，把豬肉剁成肉沫，臘腸切成丁，裝盤備用。開始炒菜了，媽媽在一邊耐心地教我如何炒菜。我站在大鍋面前，一只手拿著油，一只手拿著鍋鏟，場面十分滑稽。我把油倒進鍋里，再把黃豆芽放進去，剛放下就發出了“嗞嗞嗞”的響聲，嚇得我把手縮回懷里，心里害怕極了。我扯著媽媽的衣角小聲地說：“媽媽我好害怕，不敢再炒啦，你來好不好？”媽媽安慰著：“我沒事的，媽媽在旁邊你不用怕，我相信你一定可以的。”我聽了媽媽的話，勇敢起來，慢慢地拿起鍋鏟繼續翻炒。不一會兒，我越來越熟練了，翻炒著的食物好像一群歡蹦亂跳的小螞蚱。全部食材炒熟了，可以開始卷豬腸碌啦，先把菜、肉、粉皮倒進一個大碗里面攪拌，攪拌的時候要使用很多力量，我使出了“吃奶的力氣”才攪拌好。現在的賣相已經讓人食指大動，真期待最后成品！卷豬腸碌的時候，我特別興奮。首先把豬腸鋪開，再把餡放在豬腸粉的一邊，慢慢卷起來，最后再撒上一點蔥花點綴，一盤鮮香的豬腸碌就做好了。看上去多么讓人垂涎欲滴，聞起來也是香味撲鼻呀！我趕忙夾起一塊品嘗，臉上露出了滿意的笑容，媽媽看見我吃得津津有味，也嘗了一塊。果然，媽媽也滿意地點點頭。
制作豬腸碌是一件多么有趣、多么幸福的事情。下次我要叫上好朋友一起來我家做豬腸碌！
我最愛的美食15油條雖然不是我家鄉的特產，但是卻備受我的喜愛，如果你沒吃過，就讓我來給你介紹介紹吧，你一定會愛上它的。
油條的做法很簡單，先把面粉打濕，用力揉搓，直到面團富有彈性，然后加入發酵粉繼續揉搓。如果看到粉和面完全融合，用一個袋子包住放進冰箱冷藏一個夜晚。
第二天早上，揪下一團面，放在一個干凈的桌子上，用木頭按壓成一厘米厚，十五厘米長的橢圓形，取一段切成三厘米寬的小條兒，把兩條疊放在一起，用木條塑一下型。油燒到七八十度將油條拉長下鍋，不過一會兒，油條就會發胖，越變越大，這時，你得用筷子將油條轉起來，讓油條受熱均勻，不到一會兒，油條就由白變黃了，活像一個金箍棒。
稍稍冷卻后，一口咬下去，香軟可口，滿嘴飄香，用豆漿或面湯蘸食，更有一番滋味。油條在口中嚼過之后，還有回甘。
說到這里，我的口水早已忍不住了，我帶了一根親手制作的油條來教室，不出十秒，已被同學們成功瓜分，還一個勁兒贊嘆：“挺好吃的！”
我嘿嘿一笑：“我家還有面，回去再炸！
“我要預訂，我要預訂！”教室里炸開了鍋。

###其它資料參考###1.豬肉切丁后剁成肉末，加入磨碎的姜蓉
2.肉末中加入10ml鹽
3.加入30~40ml生抽、15ml生粉拌勻
4.分次加入250ml的清水，邊加水邊用筷子向著同一個方向攪拌
5.直至肉末起膠，放入冰箱冷藏
6.大白菜切碎，加入10ml鹽拌勻，靜置15分鐘
7.擠去多余水分
8.加入10ml麻油，拌勻
9.與肉餡拌勻，如果感覺水分太大，繼續放入冰箱冷藏一會再用
10.取一塊餃子皮，中間放入一勺大白菜豬肉餡
11.捏成餃子
12.依次包完全部餃子。可以整盤放入冰箱冷凍后再分袋裝好冷凍
13.餃子做好，如果不是當時吃的，就封上保鮮袋放冰箱冷凍
14.平底鍋抹一層薄油，排進餃子，中火煎至餃子定型
15.沿著鍋邊，倒入按1:10比例兌好的生粉水（1湯匙生粉加10湯匙清水），沒過餃子一半。（或者是面粉水也可以）
16.蓋上蓋子中小火煮至生粉水將干，打開蓋子，撒上芝麻，轉中大火煎至水分干透，底部香脆即可；（我怕孩子熱氣，沒敢煎得太香，如果不怕熱氣的話，煎得香脆點更好吃）
###其它資料參考###中國人喜歡吃，到了冬天更要講究食補。小寒時節吃也講究，溫差相隔數十攝氏度的南北，也各有各的味道。
南·南京
溫補雞湯
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老南京有個說法叫逢“九”吃一只雞，每天一個雞蛋的進補習俗。雞湯雞蛋到了小寒沒少上南京人的飯桌。
吃雞講究燉湯，母雞搭配紅棗、蓮子、枸杞、桂圓、蟲草花等補品燉在一起，小火慢熬兩三個小時，母雞燉的肉軟順滑就可以直接吃了。燉好的雞湯不僅可以做主食，還可以用來煮面吃。
冬天燉雞湯吃當然不局限在南京，但是大冬天的，愛熬雞湯的往往還是細膩的南方人。
更南·廣州
糯米飯
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今年小寒的廣州，還在過秋天。15℃到20℃ 的氣溫讓廣州人不那么注重食補保暖，反倒是這種吃的儀式中所表達的意象更搶眼。
在廣州有個傳統是小寒早上吃糯米飯。為了避免糯米不消化，糯米飯中一般有 4 成是香米，配上切碎的臘肉臘腸炒熟，加入蔥白和炒好的花生米拌在飯里一起吃。
由于糯米本身比大米含糖量高些，吃完之后全身會感到暖和，寓意溫暖。吃完糯米飯，一年到頭都暖暖乎乎的。
北·天津
黃芽菜
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吃黃芽菜，這是天津地區的一項舊時習俗。
黃芽菜，大白菜的一種是天津特產，它用白菜芽做成，冬至之后，白菜被割去莖葉，留下菜心，離地兩寸左右用糞肥覆蓋，隔絕空氣。半個月后再取出來吃，脆脆嫩嫩的。
不過那是以前，沒有冰箱，沒有高速的現代交通網絡和現代化的農業，北方到了冬天就蔬菜貧瘠。大白菜是北方僅有的幾樣蔬菜中，最便宜也最常見的。
大部分北方
來碗臘八粥
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吃“臘八粥”在小寒這個節氣里是一項重要的民俗。
尤其在北方，臘月喝的臘八粥在小寒也喝，而且地區不一樣臘八粥還會有差異。
北京的臘八粥最講究。摻在白米里的食材有紅棗、蓮子、杏仁、松仁、葡萄、玫瑰……不下 20種。熬粥時間也比較長，通常半夜開微火熬到第二天清晨。
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以上是臘八粥的常規做法。
在粗獷的西北，臘八粥的花樣就多了。
寧夏做的臘八飯一般用扁豆、黃豆、土豆等煮粥，粥里外加麥面或者小圓蛋，出鍋前再加入蔥花油。一般吃臘八飯的時候，這里的人們不吃菜。
甘肅的武威還講究“素臘八”，這是在物資貧瘠的年代講究的一種吃法，“葷年素臘八” 。吃大米稠飯或扁豆飯的時候配上麥面做的炸馓子、麻花一起吃，民間這叫“扁豆粥泡馓” 。
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而在西寧，這兒就不興臘八粥了，而是吃麥仁飯，麥仁與牛羊肉一起煮，加上青鹽、姜皮、栗子、花椒等作料，用文火熬一夜，做出來的麥仁飯香味撲鼻。
節氣是透過土地，從祖先那傳遞給我們的生活智慧。今天，現代的生活早就讓人們遠離了土地和生產，但關于節氣的儀式從來沒有從生活種消失過。無需留戀，順其自然就好。