銀魚炒蛋怎么做好吃竅門銀魚炒蛋的功效及做法 _功效

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銀魚炒蛋是一道色香味俱全的傳統名菜，營養豐富，不但富含蛋白質尤其是必需氨基酸，還能滋陰潤燥、養血安胎，尤其對孕早期有流產史的孕婦來說更是一道保健安胎食譜，同時也有益于胎兒的神經系統和骨骼系統的發育，下面我們就一起看一看銀魚炒蛋的功效及做法吧！

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銀魚炒蛋的材料
銀魚100克，雞蛋5個，蔥末5克，紹酒10克，味精1.5克，精鹽3克，豬油100克。【銀魚炒蛋怎么做好吃竅門銀魚炒蛋的功效及做法】

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銀魚炒蛋的做法
1、銀魚洗凈，入沸水鍋氽一下，瀝去水，雞蛋磕入碗內，加入鹽、味精、酒打勻。
2、旺火熱鍋，滑鍋后下豬油燒熱，把銀魚、蔥末加入蛋液中調勻，倒入鍋中推炒。
3、待蛋液凝固嫩熟，烹入酒，再澆點油，顛翻一下，即可出鍋。

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銀魚炒蛋的功效
1、預防貧血：銀魚中含有少量的鐵元素，有利于預防缺鐵性貧血。
2、潤肺止咳：銀魚有潤肺止咳、善補脾胃、宜肺、利水的功效。
3、預防癌癥：銀魚含鈣豐富，為群魚之冠，能預防大腸癌的發生。
4、減緩衰老：銀魚含有維生素E ，能夠抗氧化和防癌，延緩衰老。
5、增強免疫：銀魚屬整體性食物，營養完全，利于人體增進免疫。