冰凍基圍蝦的營養價值1.蛋白質含量很高
蝦中含有20%的蛋白質，是蛋白質含量很高的食品之一，是魚、蛋、奶的幾倍甚至十幾倍，蝦和魚肉相比，所含的人體必需氨基酸纈氨酸并不高 ， 但卻是營養均衡的蛋白質來源，另外，蝦類含有甘氨酸，這種氨基酸的含量越高，蝦的甜味就越高 。
2.利于預防高血壓及心肌梗死
蝦中含有豐富的鎂，鎂對心臟活動具有重要的調節作用 ， 能很好的保護心血管系統，它可減少血液中膽固醇含量，防止動脈硬化 ， 同時還能擴張冠狀動脈，有利于預防高血壓及心肌梗死；
3.通乳作用較強
蝦的通乳作用較強，并且富含磷、鈣、對小兒、孕婦尤有補益功效；
4.消除時差癥
日本大阪大學的科學家最近發現，蝦體內的蝦青素有助于消除因時差反應而產生的時差癥 。
冰凍基圍蝦的做法做法一
1、西蘭花洗凈用手掰成小塊、鮮蝦洗凈、香蔥切段、姜切絲備用；
2、在鍋里加水，然后放入香蔥、姜、鹽、料酒、少許食用油；
3、待水開后放入洗好的蝦，待待蝦的顏色變紅后，煮1~2分鐘即可撈出備用；
4、接下來用焯過蝦的水，加少數鹽、雞精，把西蘭花也煮一下（變色即可，也可根據自己的喜好掌握時間），然后把兩樣食材擺盤即可 。
做法二
1、可以先把料汁準備出來，用姜汁1茶匙、香醋1茶匙、生抽1/2茶匙調成味汁，將蝦擺盤后蘸食即可；姜汁的做法：姜切塊兒后搗爛擠出汁，姜汁起到增香祛寒的作用，吃海鮮最好不要省
2、市場買來的活對蝦，買完后讓攤主在袋子里加上冰水和冰塊，蝦拿回來流水沖干凈，然后，準備2盆涼水，加入冰塊備用
3、鍋中加入適量水 ， 加入食鹽、蔥段、姜片、花椒燒開
4、水開后加1湯匙白酒
5.水開以后把蝦倒入鍋中 ， 輕輕攪動讓其受熱均勻
6.在蝦完全變色后 ， 水再一次開始密集冒泡似沸的狀態下關火
7.關火以后直接將蝦撈入第一盆冰水中，過一下之后再撈入第二盆水中一直到完全冰鎮狀態
【冰凍基圍蝦的營養價值及功效 冰凍基圍蝦的營養價值】8.之后擺盤加料汁就可以開吃啦
