球蓋菇在青藏高原上生長于闊葉林下的落葉層上，在攀西地區生于針闊混交林中 。
球蓋菇的功效和作用1.營養豐富
大球蓋菇干菇香味濃郁 ， 富含相當高的蛋白質和對人體有益的多種礦物質元素及維生素 ， 能治療或改善人體多種疾病之功效 ， 堪稱是色鮮味美，具有素中之葷的全價營養保健食品 。不論是爆炒，還是煎炸，還是煲湯、涮鍋，大球蓋菇都很受歡迎 。
2.預防冠心病、助消化
球蓋菇還具有預防冠心病、助消化、疏解人體精神疲勞之功效
球蓋菇的做法步驟教程大球蓋菇熘魚片
原料：大球蓋菇100克，草魚、鹽、料酒、胡椒粉、雞蛋、淀粉、鮮湯、味精、老姜、大蔥、大蒜、泡辣椒、精煉油各適量 。
做法：
１：將大球蓋菇去其根部，清洗干凈 ， 切成片，然后放入沸水鍋中氽熟 ， 撈出待用 。草魚宰殺去鱗、內臟，清洗干凈，取凈魚肉，用刀片成片，然后放入碗中，加鹽、料酒、胡椒粉、雞蛋清、淀粉拌和均勻，待用 。
２：老姜、大蒜去皮，清洗干凈，切成指甲片，泡辣椒去籽及蒂，切成馬耳朵形，大蔥清洗干凈，取其蔥白，切成馬耳朵形 。取碗一個 ， 將鹽、料酒、味精、鮮湯、淀粉調成芡汁 。
做法二
1.將淀粉加水適量調勻成水淀粉約20克待用；將冬瓜去瓤，用挖球器將冬瓜制成球狀，洗凈，用沸水煮透 ， 撈出 ， 冷水過涼，控凈水分備用 。
2.草菇如個大切一刀，個小不動，用沸水煮透撈出，冷水過涼，控凈水分備用 。
3.紅辣椒去根洗凈剪成圈狀 。
【球蓋菇的功效和作用 大球蓋菇的營養價值和功效】4.坐勺 ， 放大油炒胡椒，稍一變色即烹高湯，放白糖、鹽、味精、紅辣椒；燒開后將主 ， 配料同時倒入，用淀粉掛芡，淋大油出勺 。
