前幾天所長正準備買包在超市買包火鍋底料回家，煮上一鍋麻辣燙解解饞，哪知道在超市一長排火鍋底料貨架免簽犯了難！
不知道有多少小伙伴也曾面臨過這樣的“困境”呢，幾十種袋裝火鍋底料井然有序的排列在貨架上，包裝都是大紅色 ， 而且都寫上了正宗火鍋底料 。
那么問題就來了 ， 這么多號稱正宗的、好吃的火鍋底料 ， 究竟是不是都很好吃呢？所長特意去看了二十多篇測評以及知乎幾百位網友的話題參與 。
原來，市面上沒吃過的火鍋底料、叫得上名字，叫不出名字的也太多了 。所長參考的評測結果，我們來聊聊最好的火鍋底料究竟是啥樣？
作者為了保證評測結果的相對客觀性，除了加水之外不添加任何液體 ， 所有涮好的菜品都不沾油碟和調料，保證最直觀的展現底料的原汁原味 。
而且在評測中，還將火鍋底料分為了牛油火鍋和清油火鍋 。
在11種牛油火鍋底料的評測中，最好吃的皇城老媽牛油底料（雖然所長并沒有看過這種底料），但是多為評測者在吃完以后，從外觀、味道、氣味、口感等多個方面來得出第一的高分 ?？梢哉f是其麻辣鮮香，是最為滿足對火鍋味道的渴求的 。
連著名的重慶火鍋底料，秦媽牛油底料也以0.2分之差，僅成為第二 。
在8種清油火鍋底料中，榮獲第一的是周君記清油底料，外觀為紅油半固體，花椒粒清晰可見，味道比較清淡，麻味突出，口感不膩口，回味綿長 。最重要的是價格還是很實惠，150g售價，一般在10元以內 。
但是總的來說清油火鍋底料的在網友的反饋中 ， 還是比不上牛油火鍋 。在有限的19種火鍋底料中，最后得出了一個總的排名 。
雖然這個排名不一定符合每個人的口味認知，但是通過大量網友參與話題討論，名列前幾的火鍋底料也確實是實至名歸~
除此外，沒有參與評測的橋頭、名揚、小天鵝也是在網友心中占有一席之地的火鍋底料 。
所以在你心中 ， 市面上最好吃的火鍋底料是哪一種呢？
【測評19種火鍋底料，最好吃的是它？！】?
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