泰國菜系是很多人非常喜歡的 ， 尤其是經典代表冬陰功湯、咖喱更是為廣大吃貨所推崇 。還有那首經典的《咖喱咖喱》 ， 朗朗上口的歌詞廣為傳唱 。
“泰國 ， 新加坡 ， 印度尼西亞
咖喱，肉骨茶，印尼九層塔
做SPA，放煙花，蒸桑拿
Coco Mango
……”
那么跟隨著這樣一首吃貨之歌，今天來說說廈門最元老級的泰國菜餐廳 。
大象、四面佛神壇……店內的裝飾都讓你覺得仿佛真的到了泰國，進門后服務員就會以“薩瓦迪卡”迎接你，并且身著的也是很傳統的泰式服飾 。這家便是廈門元老級的泰國菜餐廳——金象灣 ， 扎根廈門15年，已經有多家分店 。廈門的食客一提起吃泰國菜，大部分第一反應便是去金象灣 。
【廈門最老牌的泰國菜館，來這里吃冬陰功咖喱，米飯連吃三碗】瑞景這家分店位于瑞景商業廣場內，除了卡座也有可容納十余人的大包廂 。包廂名字也很富有泰式風情 ， 比如這個“曼谷”包廂 。
能在餐飲競爭如此激烈的廈門生存十余年，菜品穩定保持水準是一大核心要素，招牌菜真的是百吃不厭 。
冬陰功湯椰膏，酸爽開胃又帶點微辣的口感 ， 一定是驅逐夏日沒食欲的良藥 。檸檬葉、香茅等特殊香料帶來的香氣結合大蝦的鮮美，仍然記得第一次吃到冬陰功湯這種做法時的驚艷之感，酸酸辣辣香香甜甜 ， 真的是超豐富的層次感 。
招牌菜必提的咖喱皇炒蟹椰膏，肥美豐腴的大肉蟹臥在黃橙橙的咖喱內，就讓人很有食欲 ， 咖喱拌飯，連吃三碗，而且一定要搭配泰國香米飯 ， 好吃得停不下口 。當然還有主角的肉蟹也是不容錯過，尤其是蟹鉗部位，用工具將殼去掉后 ， 露出的大蟹鉗，蘸咖喱吃，極好呀 。
泰式香茅浸蝦 ， 作為開胃菜首選，蝦是已經剝好的，浸在酸辣的香茅汁中，蝦肉緊實有彈性，吃完蝦 ， 建議把小杯子里面的香茅汁喝掉哦，夏天吃冰爽舒服 。
青木瓜鮮蝦沙拉佐巴沙米辣汁，青木瓜沙拉本身是比較清爽的，但搭配的巴沙米辣汁，又起到了畫龍點睛的作用 ， 讓人有記憶點 。
香炒肉碎生菜，這道菜的正確吃法是用生菜包裹著肉碎一起吃 。外面生菜吃起來清脆可口，里面的肉碎又有滋有味 。
炭烤羊排佐孜然辣椒粉，羊排肉質很嫩，羊膻味較少，可以原味吃也可以蘸孜然辣椒粉 。
炭燒豬頸肉佐泰式綠醬，泰式綠醬是整道菜最大的亮點 ， 我們常吃上的炭燒豬頸肉加上這個特殊的搭配，使得味道里面不同了，充滿了泰式風情 。
三巴醬、馬來盞，這兩種最常見的素菜搭配也是推薦必點，適合喜歡重口味的人群 。
吃飽后再來一份綜合甜品，特別喜歡椰汁西米膏，清香的椰膏裹著Q彈的西米，吃完酸辣的泰式菜以后吃上一口，冰冰涼涼的，冰鎮你的味蕾 。
在廈門吃泰國菜要去哪一家，99%的人都會想到她，夏天吃飯沒胃口，你或許該來這里試試 。金象灣泰國餐廳，廈門最老牌的泰國菜館 。
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